La climatologรญa registrada este invierno, con abundantes lluvias y horas frรญo, ha sido favorable para el correcto desarrollo de la fruta de hueso en las zonas tempranas a nivel general. Ha habido una excepciรณn con las variedades ultratempranas, donde las lluvias persistentes coincidieron con una floraciรณn avanzada, lo que ha afectado al fruto de estas reduciendo su calibre.
La etapa temprana en fruta de hueso estรก captando cada vez mรกs la atenciรณn de la gran distribuciรณn y la apuesta por la renovaciรณn de las plantaciones de los รบltimos aรฑos hacia variedades mรกs gustativas estรก favoreciendo el aumento de la demanda en el lineal. โLos supermercados han visto que podรญan tener un suministro de calidad y de cantidad desde el principioโ, comentan desde el sector. Y cumplir con las expectativas de sabor al inicio de la temporada puede favorecer un buen ritmo de venta para el resto de la campaรฑa.
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Hablamos con operadores de la Regiรณn de Murcia y Andalucรญa occidental en las siguientes pรกginas, que nos explican las positivas previsiones que hay para esta temporada. Asimismo, el obtentor PSB Producciรณn Vegetal nos transmite las claves del auge del sector gracias a esta innovaciรณn varietal centrada en la calidad.
Como problemas estructurales del sector, seรฑalan la falta de mano de obra, tanto en campo como en almacรฉn, como uno de los principales desafรญos, comรบn a todas las zonas productoras de Espaรฑa. Y, por supuesto, la subida de costes, agravada por el contexto de incertidumbre geopolรญtico y el actual incremento del precio de las materias primas.
