La climatología registrada este invierno, con abundantes lluvias y horas frío, ha sido favorable para el correcto desarrollo de la fruta de hueso en las zonas tempranas a nivel general. Ha habido una excepción con las variedades ultratempranas, donde las lluvias persistentes coincidieron con una floración avanzada, lo que ha afectado al fruto de estas reduciendo su calibre.
La etapa temprana en fruta de hueso está captando cada vez más la atención de la gran distribución y la apuesta por la renovación de las plantaciones de los últimos años hacia variedades más gustativas está favoreciendo el aumento de la demanda en el lineal. “Los supermercados han visto que podían tener un suministro de calidad y de cantidad desde el principio”, comentan desde el sector. Y cumplir con las expectativas de sabor al inicio de la temporada puede favorecer un buen ritmo de venta para el resto de la campaña.
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Hablamos con operadores de la Región de Murcia y Andalucía occidental en las siguientes páginas, que nos explican las positivas previsiones que hay para esta temporada. Asimismo, el obtentor PSB Producción Vegetal nos transmite las claves del auge del sector gracias a esta innovación varietal centrada en la calidad.
Como problemas estructurales del sector, señalan la falta de mano de obra, tanto en campo como en almacén, como uno de los principales desafíos, común a todas las zonas productoras de España. Y, por supuesto, la subida de costes, agravada por el contexto de incertidumbre geopolítico y el actual incremento del precio de las materias primas.
