Principal proveedor
“España es el país del que importamos más frutas y verduras” (sin contar Ecuador, de donde importan bananas), asegura la responsable de compras de Bury. Sin ir más lejos, en 2024, la suma de productos importados (excluyendo la banana) en kg ascendió a 43.544.434 kg (70.658.742 kg con bananas), de los cuales los productos procedentes de España representaron el 50% del total. Teniendo en cuenta que en 2024 importaron productos de 15 países, España se sitúa claramente en primera posición.
Bury compra en España diversidad de productos. Desde fruta de hueso, cítricos y hortícolas, hasta lechuga iceberg, brócoli y coliflor cuando en Polonia ya hace demasiado frío y la temporada de verduras está llegando a su fin (es decir, desde noviembre hasta mayo). Las sandías al principio de la temporada (entre abril y mayo), también las importan de España. “En junio ya aparecen las sandías italianas y húngaras, que son más baratas, no solo por el precio del producto en sí, sino también por el precio del transporte, que es considerablemente más bajo”, apunta Dominika. Asimismo, también compran en nuestro país frutas tropicales y melones, “aunque no son productos que vendamos en grandes cantidades”.
En Polonia se observa un aumento de la demanda
por las frutas del bosque (fresas, arándanos, frambuesas)
Depositan esta confianza en el origen español porque consideran que las frutas y verduras de nuestro país destacan por su alta calidad, variedad y amplia disponibilidad durante casi todo el año, lo que supone un gran valor añadido para el mercado polaco. “También valoramos la experiencia, la profesionalidad y la sinceridad de los proveedores españoles con los que colaboramos desde hace años”, añade la responsable.
Entre las exigencias que demandan a los proveedores, desde Bury detallan que tienen en cuenta aspectos como la elevada y constante calidad del producto, los certificados de seguridad alimentaria (por ejemplo, ISO, IFS, BRC, GLOBALG.A.P.), así como que superen los diferentes análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y, por supuesto, que ofrezcan unos precios competitivos. “La orientación hacia una cooperación a largo plazo también es fundamental”, añade Dominika Orzechowska.
Consumo en tendencia
En Polonia se observa un aumento de la demanda por las frutas del bosque (fresas, arándanos, frambuesas) y, entre las hortalizas, crece el consumo de tomates, zanahorias y pimientos. También se percibe en el mercado un mayor interés por los productos exóticos como el aguacate y el mango. Así, los consumidores buscan cada vez más alimentos cómodos, fáciles de consumir y que se adapten a un estilo de vida saludable.
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