Sostenibles desde la semilla. En Murgiverde abordamos la sostenibilidad en el pimiento de forma global, desde el inicio del propio cultivo hasta la salida del producto de nuestro almacén. En este sentido, y más allá de que nuestros agricultores utilicen variedades con resistencias, reduciendo así tratamientos, cada campaña instalamos kilómetros y kilómetros de plantas reservorio en el interior de los invernaderos. Es más, esta es una condición sine qua non para todos nuestros socios y aquellos otros productores que quieran unirse a Murgiverde. Además, contribuimos al cuidado del paisaje con las pertinentes labores de limpieza, si bien es cierto que aún nos queda mucho por hacer. En el almacén, y teniendo en cuenta los tiempos que corren, trabajamos para lograr la sostenibilidad económica, que actualmente focalizamos en la reducción de la factura de la luz, que se ha triplicado en un año. Para ello, hemos colocado claraboyas en toda la planta de manipulado para aprovechar al máximo la luz natural y, además, estamos valorando la instalación de placas solares para autoconsumo.
«El 70% de nuestra producción ya es ecológica»
Rentabilizar el bio. Hoy por hoy, en torno al 70% de nuestra producción es ecológica y seguimos avanzando en la transición de comercializadora convencional a bio, sin perder de vista que debemos lograr la rentabilidad de nuestros agricultores, cuyos costes se han disparado. Si hace años el precio del producto ecológico era más alto que el convencional durante toda la campaña, ahora sufrimos altibajos. Nuestra estrategia para minimizarlos es doble: por un lado, planificamos todas las producciones; y, por otro, buscamos nichos de mercado fuera de lo habitual, en fechas en las que el volumen de pimiento en el mercado es menor, como entre los meses de marzo y mayo. Y es que, a día de hoy, producir ecológico sigue siendo más caro que el convencional.
