La Axarquรญa se vio muy afectada en la pasada campaรฑa por los fuertes vientos. ยฟFue determinante en su desarrollo? ยฟQuรฉ sucediรณ a nivel comercial y quรฉ previsiones hay actualmente?
Pese a problemas puntuales de fuertes vientos, fue una campaรฑa que se desarrollรณ dentro de la normalidad, a diferencia del ejercicio 2012-2013 que sรญ fue mรกs complicado. Hubo equilibrio en cuanto a volรบmenes y calibres, predominando sobre todo aquellos de tamaรฑo medio. Ademรกs, los precios tambiรฉn acompaรฑaron, puesto que la calidad de la fruta fue correcta. Por tanto, fue una campaรฑa que se desarrollรณ sin incidentes y con un buen resultado. En relaciรณn a la temporada actual, es pronto para hablar de aguacate, pero en principio esperamos que se desarrolle tambiรฉn de forma correcta, puesto que no ha habido ningรบn contratiempo meteorolรณgico que nos haga esperar lo contrario.
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El sector se ha esforzado en ofrecer un producto madurado en รกrbol, ยฟcree que esto ha influido en el aumento del consumo de tropicales?
Efectivamente, una mejor calidad de la fruta y por tanto, un mejor resultado a la hora de madurarla, ha ayudado a que aumente el consumo de exรณticos. Podemos decir que todo el trabajo realizado, tanto en el campo como a nivel de manipulaciรณn, estรก dando sus frutos. Asรญ, en general el consumo de exรณticos ha aumentado en Europa y Espaรฑa, porque cada vez hay un mayor conocimiento de estos productos. El consumo de aguacate ha crecido bastante, en especial de la variedad Hass, y, el de piel lisa, existe una disminuciรณn, pero indiscutiblemente sigue manteniendo su nivel. Por nuestra parte, actualmente estamos centrados en fortalecer los mercados en los que ya tenemos presencia, porque creemos que para los tropicales todavรญa hay mucho potencial de crecimiento.
โEstamos centrados en reforzar nuestros mercados, porque en tropicales aรบn hay mucho potencial de crecimientoโCada vez se estรก apostando mรกs por el desarrollo de la industria de derivados, y Montosa es una de las entidades que lidera esta lรญnea. ยฟVeremos en los prรณximos meses innovaciones al respecto?
Efectivamente Frutas Montosa es pionera en el desarrollo de productos de IV y V Gama de aguacate y mango. Actualmente nos centramos en dar a conocer nuestro guacamole fresco, de gran aceptaciรณn por parte del consumidor espaรฑol y que poco a poco va cosechando tambiรฉn sus รฉxitos en Europa. Hemos realizado una gran inversiรณn en alta tecnologรญa, como la maquinaria en alta presiรณn (HPP), que nos permite ofrecer un producto totalmente fresco que mantiene sabor y nutrientes, pero con una vida รบtil mucho mayor. Paralelamente, seguimos investigando nuevos productos y recetas, haciendo uso de las ventajas que nos proporciona esta tecnologรญa de altas presiones.
