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30 Abr 2026 | Actualizado 11:59

Revista del Sector Hortofrutรญcola

ยซEl packaging es el 50% del valor de nuestros productosยป VICENTE PERIS

Con una estructura consolidada en el sector de la IV Gama, Vicente Peris defiende la importancia de los nuevos formatos para llegar más y mejor a los consumidores.

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Los productos de IV Gama son desde hace un tiempo una de las grandes tendencias en el consumo de frescos a nivel mundial y son muchas las empresas que han apostado por esta lรญnea de negocio. Ejemplo de ello es la valenciana Vicente Peris, que decidiรณ embarcarse en esta aventura al detectar oportunidades en el mercado y ya cuenta con referencias en sandรญa, melรณn, piรฑa, mandarina, granada y calabaza; todos productos frescos y con la menor vida en cรกmara posible. ยซEsperamos para este aรฑo un crecimiento moderado, desarrollando nuevos productos y presentacionesยป, comentan desde la compaรฑรญa.

Sin embargo, aรบn quedan retos por delante. Dentro del envasado en atmรณsfera modificada, se sigue trabajando en conocer los comportamientos de las frutas para elaborar nuevas combinaciones y formatos, y las casas de semillas ya trabajan con los productores de IV Gama, ยซaportรกndoles nuestras opiniones, aunque los desarrollos necesitan tiempo para obtener resultadosยป, aรฑaden.ย  Asimismo, la logรญstica es el gran hรกndicap del crecimiento de estos productos, con una media de 10 dรญas de vida รบtil, poniendo de manifiesto la necesidad de mejorar las vรญas de comunicaciรณn asรญ como reforzar las estrategias logรญsticas para dar respuesta a la enorme demanda europea.

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Valor aรฑadido

La evoluciรณn de los formatos de IV Gama ha sido mรกs que evidente, y snacking con salsas, packaging cuidados que pueden servirse directamente en eventos o bandejas que incluyen todos los ingredientes necesarios para elaborar una receta, son algunos de los ejemplos de presentaciones que aportan un valor aรฑadido indiscutible. ยซEl packaging es el 50% del valor de nuestros productos por sus exigentes caracterรญsticas tรฉcnicas, aunque las tendencias de consumo son muy estacionales y debemos trabajar la estabilizaciรณn de la demandaยป.

Ante ello, en Vicente Peris tienen claro que aportar respuestas a las necesidades de los consumidores, que cada vez mรกs buscan una mayor comodidad y practicidad a la hora de acceder a un producto, ยซes un buen comienzo, pero la distribuciรณn debe cualificar sus expositores de frรญo para optimizar la conservaciรณn e intentar ofrecer ofertas que acerquen al consumidor al conocimiento de las frutas de IV gamaยป.

JUAN HERRERA.

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