El trabajo diario en Nectalia
Sabemos que tratamos con frutas, un producto condicionado por muchos factores que no siempre podemos controlar, y nuestro trabajo tiene que orientarse a buscar una fruta cada dรญa mejor. Para ello, tenemos que ofrecer calidad y homogeneidad a lo largo de toda la campaรฑa.
Todo comienza en el campo, con la elecciรณn de variedades mรกs gustativas y de mejor presentaciรณn. Este aรฑo los altos niveles de grados brix en las primeras variedades que estamos recolectando (por encima de la media y superior al aรฑo 2022) nos van a ayudar a conseguir el objetivo fundamental: que la fruta sea sabrosa, lo que ayudarรก al consumo, sin duda alguna.
Sigue en el almacรฉn, donde segmentamos por calidades y confecciones, respetando el carรกcter artesanal de nuestro trabajo para que el consumidor encuentre el mismo producto toda la campaรฑa. Y nuestra labor termina convenciendo a nuestros clientes de que tienen que comprar a proveedores que sean capaces de ofrecer continuidad y homogeneidad. Asรญ podrรกn aumentar sus ventas, apoyรกndose en proveedores de confianza que entiendan lo que buscan en cada segmento de venta del lineal, y que se lo puedan suministrar de principio a final de campaรฑa. Las compras con รบnico criterio de precio no son ninguna soluciรณn y han desembocado en una disminuciรณn continuada del consumo en los รบltimos aรฑos.
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Inversiones
El aรฑo pasado pusimos en marcha una lรญnea de ciruela de alta gama con un supermercado y fue un รฉxito. Se establecieron unas especificaciones estrictas de calidad: lista de variedades determinadas, punto de madurez รณptimo y niveles de brix altos, con muy buena aceptaciรณn por los consumidores. Este aรฑo pretendemos conseguir una lรญnea con el mismo concepto en melocotones, nectarinas y paraguayos.
Todos estamos sometidos a las numerosas dificultades del momento, una serie de factores que parece que han llegado para quedarse. Pero tendremos que adaptar nuestros negocios e intentar crecer en colaboraciรณn con los demรกs actores de la cadena de valor, desde el campo hasta el consumidor.
