En nuestra sección Los Directivos Hablan, hemos querido abordar el problema de la sequía. Las empresas productoras de frutas y hortalizas no pierden de vista esta grave problemática y las consecuencias que están padeciendo, a pesar de que en algunas zonas como el sureste peninsular están acostumbrados históricamente a cultivar con escasez de recursos hídricos. Todo ello está incrementando aún más los costes de explotación y confección, además de mermar los volúmenes de producción.
Por ello, solicitan a las Administraciones que actúen con urgencia para impulsar “una verdadera planificación hídrica nacional por parte de los Gobiernos para garantizar la producción de alimentos”. Solicitan más infraestructuras de riego, despolitizando el uso de los trasvases, dando un impulso a la regeneración de aguas y potenciando la desalación, eso sí, abaratando el coste, que sigue siendo muy elevado.
En paralelo, ya han comenzado a diseñar su propia hoja de ruta para afrontar los efectos de la sequía: están reduciendo la superficie de cultivo y diversificando la producción hacia otras zonas, como medidas más urgentes. Asimismo, continúan acelerando su política de sostenibilidad para optimizar el uso del riego y reducir la huella hídrica de sus cultivos, gracias a la tecnología, además de apostar por nuevos materiales genéticos más resistentes al estrés hídrico.
