La evolución varietal de los cítricos ha conseguido adaptar tanto el árbol como los frutos a climas más fríos que en su origen, lo que ha permitido la expansión de este cultivo. Su estructura dota al fruto de una protección frente al ataque de patógenos y daños fisiológicos. Sin embargo, los daños por frío siguen afectando a la producción de cítricos en árbol y durante su transporte.
¿Qué es el Chilling Injury, como se manifiesta y por qué ocurre?
Los daños por frío o chilling injury, se manifiestan a nivel externo de la piel, en el exocarpo o flavedo, siendo fácilmente visibles. Estas manchas irregulares pueden ser de dos tipos: Pitting, zonas deprimidas de forma irregular; o Scalding, pardeamiento oscuro en el exocarpo.
Los daños por frío de los cítricos o Chilling Injury ocurren cuando se somete al fruto a bajas temperaturas de manera sostenida y continuada en el tiempo. Las bajas temperaturas son utilizadas por la industria para evitar la proliferación de patógenos; contener la respiración del fruto y así evitar su senescencia; y como medida preventiva para la proliferación de plagas.
Los daños por frío en los cítricos se manifiestan en periodos de frigo-conservación prolongados, como pueden ser exportaciones a países lejanos (China, Brasil, Canadá…), que además suelen imponer el uso de determinadas temperaturas. El manchado por frío se puede dar también en el campo, debido a las bajas temperaturas.
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«Citrashine Long Life lleva en el mercado cuatro campañas ofreciendo resultados muy positivos»
Soluciones DECCO a los daños por frío:
Citrashine Long Life
Las condiciones extremas, requieren de recubrimientos extraordinarios. Para enfrentarse a los periodos de conservación y a las largas exportaciones que vienen con la segunda parte de la campaña, es necesario contar con un recubrimiento que aporte la prestancia a la fruta requerida.
En Decco, han desarrollado la Citrashine Long Life, un recubrimiento que lleva en el mercado cuatro campañas, ofreciendo resultados muy positivos y aplicando pequeñas mejoras en cada campaña que no han hecho más que mejorar el rendimiento de la Citrashine Long Life.
La resistencia a la rotura de la película es seña de identidad de Decco, este recubrimiento ofrece una performance altamente competitiva, con una temperatura de secado contenida, tiene un gran control de pérdida de peso y un brillo duradero y excelente. Recubre a los cítricos como una segunda piel, reduciendo su tasa respiratoria, actuando como barrera física contra patógenos y sirviendo de protección contra el manchado por frío.
DECCO Protect
Suplemento formulado de ácidos grasos que mantiene la piel más fresca durante más tiempo.
- Reduce los daños por frío, mejorando la apariencia y el brillo.
- Colabora para mantener la frescura de las hojas en la confección en ramillete.
- Disminuye la oxidación de las células de la piel que hayan sido dañadas por golpes o abrasiones.
- Complementa al recubrimiento aplicado: Compatible con Polietileno y Carnauba mejorando el control de las pérdidas de peso.
- Tiene un pH básico.
- Fija el residuo del fungicida sobre la fruta.
DECCO Green
DECCOgreen es un fitorregulador (Triclopirácido 10%) en pastillas para mantener la piel de los cítricos fuerte, contribuyendo por lo tanto a disminuir la incidencia de podredumbre, así como la deshidratación de la fruta almacenada, manteniendo la calidad durante más tiempo. Es el único producto autorizado que puede controlar eficazmente los desórdenes asociados a la conservación de los cítricos. Producto inscrito en el Registro Oficial de Productos y Material Fitosanitario con el Nº. ES-00109.
