Comodidad, surtido y precio
En los últimos años, el supermercado se ha consolidado como el canal preferido para la compra de frutas y hortalizas, y esto responde a varios factores clave. Por un lado, el modelo de supermercado responde bien a las nuevas necesidades de los hogares, que valoran especialmente la buena relación calidad-precio (58%) y la comodidad de realizar toda la compra en un solo lugar (54%), según el Observatorio de Frescos 2025 de ALDI.
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En productos de compra frecuente como las frutas y verduras, esa comodidad es especialmente relevante. Además, la variedad es otro elemento decisivo: el 85,4% de los consumidores valora la diversidad en fruta, y el 83,3% en verduras. En ALDI cuentan con más de 170 variedades, priorizando siempre el producto de temporada para garantizar sabor, frescura y una muy buena relación calidad-precio.
Cabe destacar que casi la mitad de las cestas de compra en ALDI incluyen frutas y hortalizas (45%), lo que demuestra su importancia dentro del surtido. Además, el precio también es determinante a la hora de decidir dónde comprar: más de la mitad de las familias tienen en cuenta el precio de la fruta al elegir supermercado. En ALDI trabajan para ofrecer frescos de calidad a precios competitivos, siendo en promedio un 13% más económicos que en el resto del sector, según datos de Kantar Worldpanel.
Origen nacional
Este nuevo contexto ha llevado a una transformación en toda la cadena de valor. Hoy, el consumidor no solo busca productos frescos de calidad, sino que también los asocia con criterios como el origen, la estacionalidad y la sostenibilidad. El Observatorio de Frescos 2025 de ALDI muestra que el 85% de los consumidores prefiere productos de origen nacional y 4 de cada 10 presta atención a la región concreta de producción.
En ALDI hemos reforzado nuestra colaboración con más de 400 proveedores nacionales en todo el surtido. En el caso de frutas y verduras, el 100% de nuestros proveedores cuenta con certificados de sostenibilidad y/o buenas prácticas agrícolas. Esta colaboración es clave para garantizar un surtido fresco, nacional y de calidad.
Este verano, por ejemplo, teníamos previsto adquirir 18.300 toneladas de fruta de temporada a productores de comunidades como Andalucía, Murcia, Extremadura, Aragón o Cataluña. Esta cifra supone un incremento del 30% respecto al verano anterior y refleja el compromiso firme de ALDI con el producto nacional y el desarrollo del tejido agrícola local.
Estructura de la tienda
En ALDI damos un papel protagonista a los frescos en el recorrido de tienda. Por ello, frutas y hortalizas se sitúan al principio, facilitando su visibilidad y reflejando la importancia que tienen para nuestros clientes. Esta disposición no solo mejora la experiencia de compra, sino que también impulsa la venta de productos frescos. Cabe destacar que casi la mitad de las cestas de compra en ALDI incluyen frutas y hortalizas (45%), lo que demuestra su importancia dentro del surtido.
Presentación
La transformación en el consumo también ha influido en cómo presentamos y envasamos los productos frescos. En ALDI revisamos de forma continua nuestros procesos para ser más responsables y estar alineados con las prioridades de nuestros clientes.
En este sentido, hemos impulsado la venta a granel de frutas y hortalizas, permitiendo a los consumidores comprar solo la cantidad que necesitan, lo que contribuye a reducir el desperdicio alimentario y minimizar el uso de envases. Paralelamente, seguimos avanzando hacia envases más sostenibles.
Para mantener el crecimiento de la categoría de frescos, es fundamental seguir ofreciendo calidad, variedad, precios competitivos y una experiencia de compra cómoda.
