Comodidad, surtido y precio
En los รบltimos aรฑos, el supermercado se ha consolidado como el canal preferido para la compra de frutas y hortalizas, y esto responde a varios factores clave. Por un lado, el modelo de supermercado responde bien a las nuevas necesidades de los hogares, que valoran especialmente la buena relaciรณn calidad-precio (58%) y la comodidad de realizar toda la compra en un solo lugar (54%), segรบn el Observatorio de Frescos 2025 de ALDI.
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En productos de compra frecuente como las frutas y verduras, esa comodidad es especialmente relevante. Ademรกs, la variedad es otro elemento decisivo: el 85,4% de los consumidores valora la diversidad en fruta, y el 83,3% en verduras. En ALDI cuentan con mรกs de 170 variedades, priorizando siempre el producto de temporada para garantizar sabor, frescura y una muy buena relaciรณn calidad-precio.
Cabe destacar que casi la mitad de las cestas de compra en ALDI incluyen frutas y hortalizas (45%), lo que demuestra su importancia dentro del surtido. Ademรกs, el precio tambiรฉn es determinante a la hora de decidir dรณnde comprar: mรกs de la mitad de las familias tienen en cuenta el precio de la fruta al elegir supermercado. En ALDI trabajan para ofrecer frescos de calidad a precios competitivos, siendo en promedio un 13% mรกs econรณmicos que en el resto del sector, segรบn datos de Kantar Worldpanel.
Origen nacional
Este nuevo contexto ha llevado a una transformaciรณn en toda la cadena de valor. Hoy, el consumidor no solo busca productos frescos de calidad, sino que tambiรฉn los asocia con criterios como el origen, la estacionalidad y la sostenibilidad. El Observatorio de Frescos 2025 de ALDI muestra que el 85% de los consumidores prefiere productos de origen nacional y 4 de cada 10 presta atenciรณn a la regiรณn concreta de producciรณn.
En ALDI hemos reforzado nuestra colaboraciรณn con mรกs de 400 proveedores nacionales en todo el surtido. En el caso de frutas y verduras, el 100% de nuestros proveedores cuenta con certificados de sostenibilidad y/o buenas prรกcticas agrรญcolas. Esta colaboraciรณn es clave para garantizar un surtido fresco, nacional y de calidad.
Este verano, por ejemplo, tenรญamos previsto adquirir 18.300 toneladas de fruta de temporada a productores de comunidades como Andalucรญa, Murcia, Extremadura, Aragรณn o Cataluรฑa. Esta cifra supone un incremento del 30% respecto al verano anterior y refleja el compromiso firme de ALDI con el producto nacional y el desarrollo del tejido agrรญcola local.
Estructura de la tienda
En ALDI damos un papel protagonista a los frescos en el recorrido de tienda. Por ello, frutas y hortalizas se sitรบan al principio, facilitando su visibilidad y reflejando la importancia que tienen para nuestros clientes. Esta disposiciรณn no solo mejora la experiencia de compra, sino que tambiรฉn impulsa la venta de productos frescos. Cabe destacar que casi la mitad de las cestas de compra en ALDI incluyen frutas y hortalizas (45%), lo que demuestra su importancia dentro del surtido.
Presentaciรณn
La transformaciรณn en el consumo tambiรฉn ha influido en cรณmo presentamos y envasamos los productos frescos. En ALDI revisamos de forma continua nuestros procesos para ser mรกs responsables y estar alineados con las prioridades de nuestros clientes.
En este sentido, hemos impulsado la venta a granel de frutas y hortalizas, permitiendo a los consumidores comprar solo la cantidad que necesitan, lo que contribuye a reducir el desperdicio alimentario y minimizar el uso de envases. Paralelamente, seguimos avanzando hacia envases mรกs sostenibles.
Para mantener el crecimiento de la categorรญa de frescos, es fundamental seguir ofreciendo calidad, variedad, precios competitivos y una experiencia de compra cรณmoda.
