Con él vamos a conocer cómo analiza la actual campaña de cítricos, problemas endémicos de un sector desorganizado. Cómo Bollo ha ido dando respuesta a la pandemia tanto en España como en los diferentes países donde opera y, por supuesto, una valoración del futuro inminente que nos espera como sector hortofrutícola.
«Hay que ofrecer buen producto siempre, no ser unos mercenarios de la fruta» José Vercher, Bollo
Seguimos con nuestra sección y esta semana os traemos una nueva vídeo-entrevista en la que contamos con José Vercher, Director general de Bollo International Fruits.
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El sector del tomate en España atraviesa una transformación profunda, donde la innovación genética se ha convertido en el alma de un nuevo modelo de negocio. Lo que durante décadas se gestionó bajo la lógica del commodity —enfocada en el volumen y la homogeneidad— ha cedido terreno a una estrategia basada en la especialización y la creación de categorías de valor añadido.
La manzana ha dejado de ser una categoría definida únicamente por variedades tradicionales para convertirse en una oferta cada vez más segmentada, adaptada a distintos perfiles, estilos de vida y momentos de consumo. Junto a Hannes Tauber, director de Marketing de VOG, analizamos las oportunidades que abre esta especialización, así como el reto de generar valor en toda la cadena.
El absentismo ya no es un dato estadístico. Es un problema que condiciona cada jornada de trabajo en las empresas hortofrutícolas y que amenaza la competitividad de un sector estratégico para España. Esa es, al menos, la realidad que percibo desde PROEXPORT y que compartimos muchas de las empresas que cada día intentan sacar adelante las campañas agrícolas.
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