El Mercado Central de Almería ha acogido la presentación oficial de VRUTAL, el nuevo evento urbano dedicado a la cocina verde, la innovación agrícola y la cultura agroalimentaria que convertirá el centro de Almería en una gran fiesta gastronómica el próximo 9 de mayo.
La iniciativa, organizada por el Ayuntamiento de Almería y Acolor Agencia, nace como la versión popular, abierta y experiencial del consolidado festival gastronómico VESTIAL.
VRUTAL y VESTIAL: dos eventos complementarios
El gerente de Acolor Agencia, David Baños, explicó que la gastronomía verde “no es una moda, sino la forma más honesta de contar quiénes somos”.
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Baños diferenció ambos formatos:
- VESTIAL, como espacio profesional donde el sector reflexiona y proyecta futuro.
- VRUTAL, como evento ciudadano donde se participa, se prueba y se aprende.
“Son dos iniciativas hermanas que explican la misma historia desde perspectivas distintas”, señaló.
Una experiencia colectiva en el corazón de la ciudad
La alcaldesa de Almería, María del Mar Vázquez, destacó que VRUTAL “no es una feria ni un festival, sino una experiencia colectiva”.
El evento ocupará espacios estratégicos como:
- Paseo de Almería
- Puerta Purchena
- Mercado Central
- Casa de las Mariposas
- Espacio Sabores Almería
Estos enclaves se transformarán en un recorrido sensorial con:
- Showcookings
- Talleres infantiles
- Música en directo
- Degustaciones
- Experiencias inmersivas
- Charlas VRUTALKS
La alcaldesa subrayó el objetivo de reforzar el orgullo agrícola y proyectar una imagen renovada de Almería como capital de la gastronomía vegetal.
Impulso institucional y del sector hortofrutícola
Desde la Diputación Provincial, Carlos Sánchez, destacó el valor de conectar gastronomía, agricultura y promoción territorial.
Por su parte, el gerente de COEXPHAL, Luis Miguel Fernández, puso en valor el papel del sector hortofrutícola almeriense y el impacto social de la iniciativa, subrayando que detrás de cada producto hay miles de familias y un territorio comprometido con la calidad y la sostenibilidad.
Paseo de la Gastronomía y premios VRUTAL
Entre las novedades anunciadas destaca la creación del Paseo de la Gastronomía, un proyecto pionero en España ubicado en el entorno del Mercado Central que rendirá homenaje a referentes de la cocina vegetal vinculados a VRUTAL y VESTIAL.
Además, se han creado los premios “Almería es VRUTAL 2026” y se celebrarán las charlas VRUTALKS con expertos del ámbito agrícola, gastronómico y científico.
Vocación de continuidad y proyección internacional
VRUTAL nace con vocación de continuidad y se celebrará en años alternos al Congreso Internacional de Gastronomía Verde, VESTIAL, garantizando que Almería mantenga cada año un evento gastronómico de relevancia internacional.
Con esta apuesta, la ciudad consolida su posicionamiento como referente europeo en gastronomía sostenible, innovación agrícola y cultura agroalimentaria.
