Las jornadas se celebran en las instalaciones de AINIA, en Paterna – Valencia – el próximo jueves 9 de marzo de 10:15 a 16:30, constará de varias mesas redondas y Alfa Laval formará parte de la mesa sobre sobre Tecnologías Clave: ¿Qué tecnologías transformarán el futuro de la alimentación?
En esta jornada se conocerán cuáles están siendo los principales avances y líneas de investigación abiertas para acelerar el cambio hacia la generación de productos e ingredientes más sostenibles, teniendo en cuenta sus propiedades nutricionales y sensoriales y los procesos tecnológicos implicados. También, se podrá observar el impacto social de una alimentación sostenible y nutricionalmente completa.
La mesa en la que participa Alfa Laval se celebrará a las 12:45 y participará Javier Cao, experto en fermentación de precisión, el cultivo celular y el procesamiento de proteínas vegetales, animales o insectos.
Inscríbete en las jornadas a través del enlace que aparece a continuación: JORNADA Nuevos Alimentos: La Alimentación del futuro – AINIA Formación
