Seis chefs optan este año a conseguir el premio Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2015, un galardón que valora la labor de los restaurantes y cocineros con trayectoria ascendente en el transcurso de 2014.
Según han informado los organizadores los cocineros candidatos son Enrique Fleischmann de «Bailara Restaurant» en Bidegoian (Guipúzcoa); Diego Gallegos del «Restaurante Sollo» en Benalmádena (Málaga); Alejandro Platero, del restaurante valenciano «Macel-lum»; Rodrigo Vallejo de «El Grand Cru» (Santander); Aurelio Morales del «Suria» (Madrid) y Alberto Ortiz del «Axol», en Cabrils (Barcelona).
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Un jurado formado por más de 40 profesionales de la crítica gastronómica española realizará la selección del ganador.
La entrega del premio tendrá lugar el próximo 3 de febrero en el marco de la celebración de Madrid Fusión.
