Seis chefs optan a ser Cocinero Revelación en Madrid Fusión
Enrique Fleischmann, Diego Gallegos, Alejandro Platero, Rodrigo Vallejo, Aurelio Morales y Alberto Ortiz compiten por el galardón del certamen gastronómico.
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Seis chefs optan este año a conseguir el premio Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2015, un galardón que valora la labor de los restaurantes y cocineros con trayectoria ascendente en el transcurso de 2014.
Según han informado los organizadores los cocineros candidatos son Enrique Fleischmann de «Bailara Restaurant» en Bidegoian (Guipúzcoa); Diego Gallegos del «Restaurante Sollo» en Benalmádena (Málaga); Alejandro Platero, del restaurante valenciano «Macel-lum»; Rodrigo Vallejo de «El Grand Cru» (Santander); Aurelio Morales del «Suria» (Madrid) y Alberto Ortiz del «Axol», en Cabrils (Barcelona).
Un jurado formado por más de 40 profesionales de la crítica gastronómica española realizará la selección del ganador.
La entrega del premio tendrá lugar el próximo 3 de febrero en el marco de la celebración de Madrid Fusión.
