Tudela
La alcachofa Blanca de Tudela ha sido por tradición la principal variedad de cultivo en España, sin embargo, en los últimos años, la superficie está creciendo con variedades híbridas en la búsqueda de nuevos consumidores y mercados.
Las XXV Jornadas de Exaltación y Fiestas de la Verdura subrayan el peso gastronómico, económico y cultural de esta hortaliza en la ciudad de Navarra y su Ribera. Los productores de alcachofa blanca de Tudela forman parte de Alcachofa de España, la entidad sin ánimo de lucro que promueve el consumo de esta verdura saludable.
A través de un convenio entre el Consistorio de Tudela, la "Bulli Foundation" y la Real Academia de la Lengua (RAE), se tratará de definir el concepto de "verduras de Tudela".
La cadena de supermercados Mercadona compra un millón de kilos de alcachofa en Tudela durante la campaña que comenzó en abril y terminará a principios de junio, lo que supone un incremento del 42% respecto a las compras de esta hortaliza en la misma campaña de 2016.
LO ÚLTIMO
Los tres principales operadores de berries europeos suman 191.659 toneladas de producción, representando el 51% del volumen total de la campaña en España.
La compañía agroalimentaria, que aglutina a varias empresas de referencia y con amplia experiencia en la producción y comercialización de frutas, da un paso más en su estrategia de expansión con esta integración.
La falta de infraestructuras hídricas, las restricciones en materia fitosanitaria y la escasez de mano de obra son las tres lacras del sector productor que merman enormemente su capacidad, hasta el punto de poner en riesgo el suministro de alimentos.
Entrevista a Francisco Sánchez, gerente de Onubafruit
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