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26 Ago 2026 | Actualizado 11:00

Revista del Sector Hortofrutรญcola

supermecados

Estas doce nuevas superficies han generado cuarenta y tres puestos de trabajo e incrementado en 2.392 m2 la oferta de sala de ventas.
La gran cadena de distribución se hace con una cartera de diez activos.

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Espaรฑa importรณ en 2025 desde Israel 43.825 t de patatas (26,6Mโ‚ฌ) y 2.900 t de dรกtiles (17Mโ‚ฌ)
El sector del tomate en Espaรฑa atraviesa una transformaciรณn profunda, donde la innovaciรณn genรฉtica se ha convertido en el alma de un nuevo modelo de negocio. Lo que durante dรฉcadas se gestionรณ bajo la lรณgica del commodity โ€”enfocada en el volumen y la homogeneidadโ€” ha cedido terreno a una estrategia basada en la especializaciรณn y la creaciรณn de categorรญas de valor aรฑadido.
La manzana ha dejado de ser una categorรญa definida รบnicamente por variedades tradicionales para convertirse en una oferta cada vez mรกs segmentada, adaptada a distintos perfiles, estilos de vida y momentos de consumo. Junto a Hannes Tauber, director de Marketing de VOG, analizamos las oportunidades que abre esta especializaciรณn, asรญ como el reto de generar valor en toda la cadena.
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