productos frescos
A medida que suben las temperaturas, el apetito disminuye y los hábitos alimenticios cambian. Según un estudio realizado por FITstore, hasta un 29% de españoles consume productos más saludables en la época estival.
Al año, los hogares andaluces invierten 1.890 euros en productos frescos, un presupuesto 154 euros por debajo de la media española. La calidad-precio (67%), la calidad (53%) y el precio (52%) son los principales factores que se tienen en cuenta al comprar producto fresco.
De las tiendas físicas a la comodidad digital, exploramos el auge y el impacto del comercio electrónico en la venta de productos frescos y la evolución del sector agroalimentario.
Solo el 28% cocina a partir de alimentos frescos.
En el marco de su compromiso con la nutrición y la alimentación saludable, ALDI incorpora más de 500 alimentos frescos en sus lineales y prioriza productos de temporada y de origen nacional (un 80%).
El 71,6% de los tiques de los clientes de ALDI en 2022 contenían productos frescos, especialmente, frutas y verduras (42,7%) y carne y pescado frescos (20,7%), según datos internos.
Según Kantar, cuando tratamos de hacer más elástico nuestro bolsillo, realizamos cambios en nuestra rutina, buscando fórmulas para ahorrar.
En la novena semana tras el Estado de Alarma, del 11 al 17 de mayo, se han observado incrementos interanuales en el volumen de compra de todos los productos frescos.
LO ÚLTIMO
Este 30 de junio ha sido un día importante en la lucha de los agricultores y ganaderos españoles por los precios justos. Desde ahora es obligatorio que todas las operaciones de compraventa de alimentos entre los productores y los llamados “primeros compradores” se inscriban en el Registro de Contratos Alimentarios, que gestiona la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Por segundo año consecutivo, el sector de la patata andaluza ha querido festejar el inicio de la campaña de patata nueva en uno de los municipios que concentra la mayor producción de este tubérculo en la comunidad, San José de la Rinconada, en Sevilla, con la II Feria de la Patata.
Marruecos ha superado a España y Países Bajos como proveedor principal de tomate con destino a Reino Unido. La clave de la supervivencia del sector español no pasa por producir más, sino por hacerlo mejor para garantizar la rentabilidad y fidelizar al cliente. Los productores abogan por aprovechar la proximidad y fiabilidad española firmando acuerdos entre obtentores vegetales, empresas de comercialización y retailers para vender productos en exclusiva y acabar con la segmentación del mercado.
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