Mercabarna
El plátano es la fruta preferida de los consumidores y, de hecho, es la más vendida todos los meses del año. Su calidad y su sabor son las claves de este éxito, sin embargo, trabajarlos y, sobre todo mantenerlos, no es tarea fácil. Hablamos con José María Ruiz, gerente de Plátanos Ruiz, quien pone sobre la mesa la necesidad de formar a sus clientes y al consumidor final sobre la conservación de esta fruta.
Mercabarna no solo alberga empresas mayoristas de alimentación, sino también centrales de compra como la cadena de fruterías Cal Fruitós, que adquiere un 50% de su oferta en origen y un 50% en la Unidad Alimentaria.
Del frutero de toda la vida a la exportación. Este es el cambio de rumbo emprendido hace años por empresas como Frutas E. Sánchez, para quien el perfil actual de sus clientes requiere una nueva adaptación del merca.
La compañía CMR Group ha demostrado a lo largo de su historia que ser un operador global de productos hortofrutícolas es posible desde la red de Mercas y alcanza este año los 170M € de facturación.
Entrevista a Feliciano Freiría, director gerente de Hermanos Fernández.
Entrevista a Feliciano Freiría, director gerente de Hermanos Fernández.
Mercabarna mantiene su posicionamiento gracias a la tendencia por lo saludable, con un crecimiento mayor en las líneas de restauración, IV Gama y producto bio.
En el marco del Monográfico sobre Plátano de Canarias IGP celebrado en el Aula del Fresco de Mercabarna, Plátanos Ruiz, firma de maduración artesanal desde 1964, expuso sus conocimientos sobre Maduración del plátano y la importancia de tratarlos bien después de la compra para que luzcan en el punto de venta.
LO ÚLTIMO
Protagonizó el gran cambio de la horticultura almeriense, de sus agricultores, cooperativas y empresas, impulsando desde COEXPHAL la unión de un sector para ser más fuerte en las reivindicaciones frente a la administración.
El pimiento Lamuyo temprano de Bayer, Seminis cierra su primer año comercial caracterizado por su rentabilidad.
Estados Unidos es noticia estos días por la toma de posesión del nuevo presidente mañana sábado. En el ámbito hortofrutícola, la exportación española a Estados Unidos en 2024 ha retrocedido un 4% en volumen y un 13% en valor, totalizando 25.984 toneladas y 74 millones de euros, según los últimos datos actualizados por el Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales hasta octubre comparados con el mismo periodo de 2023.
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