inflacion
La actual coyuntura inflacionista ha provocado una mayor sensibilidad al precio de los consumidores. De hecho, hoy el 72% de los consumidores se fija más en los precios y en las promociones a la hora de hacer sus compras. Un registro que ha ido en aumento en este 2022 y que ya se sitúa 14 puntos por encima de los datos de hace un año (+24,1%).
Según el último informe de NielsenIQ sobre gran consumo, la alimentación sigue siendo el sector que supone un mayor desembolso para los españoles, que se aferran a la marca blanca como fórmula para contener su ticket medio.
Martín Fernández San Román, responsable del área de frutas y hortalizas de EROSKI.
FERNANDO ORTEGA, consejero en la Industria Alimentaria y director general de Servycat.
José Mª Bonmatí, director general de AECOC.
Aunque seguimos sin renunciar al placer por motivos de precio, la inflación causa variaciones en nuestros hábitos semanales de consumo, simplificando menús, cambiando recetas e ingredientes o incluso roles de productos
Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, tras haber analizado los últimos datos publicados a nivel europeo sobre los índices de precios de inputs y outputs de las explotaciones agrarias en la primera mitad de 2022, publicados por Eurostat, constata que, de forma generalizada, los agricultores y ganaderos tuvieron que pagar mucho más por sus costes de producción que lo que subió el precio por el que vendían sus productos.
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La plataforma Naranjasyfrutas.com ha compartido las tendencias de las búsquedas por parte de los comercios mayoristas que compran este tipo de cosechas a los agricultores.
Frente a otros materiales, se presentan como la opción más sostenible, eficiente y respetuosa con el medio ambiente para la distribución y comercialización de productos frescos.
A nivel global, crece un 15% más respecto al año pasado, distribuido entre España (39%), Italia (52%) y otras regiones de la cuenca mediterránea (9%).
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