desperdicio alimentario
Los hogares españoles tiraron a la basura 1.245 millones de kilos/litros de alimentos sin consumir en 2021, un 8,6 % menos que el año anterior, evolución que, según el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, resulta significativa de que "avanzamos por el buen camino en la reducción del desperdicio alimentario", tarea que es "un imperativo ético que debe implicar al conjunto de la sociedad".
El Gobierno dio luz verde ayer al proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, cuyo objetivo es reducir a la mitad el desperdicio de alimentos en el horizonte 2030.
Este proyecto conjunto de la Cátedra UPC-Mercabarna y el Campus del Baix Llobregat persigue acercar a los agentes de la cadena alimentaria la normativa vigente y su aplicación.
Un año después del lanzamiento de la campaña ‘Enamórate de ellas’, la startup almeriense se encuentra presente en los principales mercados de toda España y hace valer su posicionamiento ante el desperdicio alimentario desde el campo.
Jesús Cruz, Sales Manager – Spain, Portugal, Italy & Morocco TOMRA Fresh Food.
Ambas asociaciones han participado esta semana en el Salón Gourmets, donde han puesto en valor el papel de los mayoristas en la cadena de valor agroalimentaria y han presentado la guía ‘Cómo aprovechar al máximo las frutas y hortalizas’.
La empresa familiar SAT Ort Bell, de Alpicat, cierra el círculo de la manzana con una gama de tres productos que aprovechan prácticamente el 100% del fruto.
De este modo, el nuevo centro de aprovechamiento alimentario presentado ayer, espera pasar de las 1.000-1.500 Tn de productos recuperadas actualmente a las 3.000-4.000 Tn.
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