desperdicio alimentario
Los españoles desperdician un 10,7% más de alimentos y bebidas en verano que durante el periodo de otoño-invierno. Fruta, platos preparados o leche, los alimentos más desperdiciados en verano por el efecto calor.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha iniciado el procedimiento de consulta pública al anteproyecto de ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario para recabar la opinión de las personas y organizaciones afectadas por la futura norma y cuyo plazo de presentación de comentarios finaliza el 5 de julio.
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha presidido el acto de presentación de la campaña de concienciación "Aquí no se tira nada", con la que se pretende promover entre la ciudadanía un consumo responsable y reducir el desperdicio de alimentos, un objetivo que ha considerado prioritario para el ministerio y que es una "necesidad social".
La marca “Alimentos de España” promoverá dos de las ponencias que se presentarán en la feria: “360 grados / 365 días”, con Joan Roca (El Celler de Can Roca), el lunes, 31 de mayo; y “La cocina con verduras de descarte”, con Luis Callealta (Restaurante Ciclo, España) y Rafa Monge (Diseñador Agrícola), el miércoles, 2 de junio.
ICEMD y ESIC han llevado a cabo un webinar en el que han dado a conocer ejemplos de alianzas entre empresas para apostar por la sostenibilidad y reducir el desperdicio alimentario. Entre las elegidas han estado Too Good To Go y Carrefour como ejemplo de cómo dos empresas a priori muy diferentes, pueden ser la solución para reducir de manera considerable el desperdicio alimentario.
Primaflor fomenta la cocina de aprovechamiento a través de productos frescos y saludables, evitando el desperdicio alimentario.
La revista Mercados reunió ayer a AECOC, Afrucat, la Asociación ‘5 al día’, Alcampo y Too Good to Go para responder a una pregunta: ¿son las frutas y hortalizas imperfectas desperdicio alimentario? La respuesta está clara: no, pero es fundamental sensibilizar al consumidor sobre cómo reducirlo en el hogar.
“5 al día” pone en marcha esta iniciativa a nivel nacional para concienciar al consumidor contra el desperdicio alimentario, en especial en frutas y hortalizas. La asociación persigue con este movimiento alinearse con la agenda 2030 para los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
LO ÚLTIMO
PABLO VILANOVA, DIRECTOR GENERAL DE MERCABARNA
El balance es positivo en mi primer año de mandato, hemos avanzado según lo previsto en el desarrollo de nuestro plan estratégico 2021-2026 que pone el foco en la sostenibilidad, el crecimiento y la resiliencia del tejido empresarial y la generación de talento e innovación. Y trabajamos para que la comercialización del conjunto de éstas siga su progresión histórica de aumento de ventas, a pesar del descenso del consumo y las dificultades que está sufriendo la producción.
Todo este ruido, toda esta demagogia, nos hacer perder tiempo e invertir energías en cosas que no tienen sentido en vez de concentrarnos como empresarios, ciudadanos, trabajadores o consumidores en lo importante: construir entre todos una sociedad, unas empresas sostenibles en las tres facetas, económica, social y medioambientalmente.
También han llevado material escolar, recolectado gracias a la colaboración de todo el equipo, al IES Berenguer Dalmau de Catarroja.
ÚLTIMA REVISTA
Descubre nuestro último número
¿Quieres enterarte de todo?
¡Suscríbete a la revista!
Entérate de cada detalle del sector y conocer la opinión de los mejores expertos. Rellena el siguiente formulario para suscribirte y empieza a recibir la revista donde tú decidas.
