calabaza
Potenciar el consumo de calabaza, objetivo de Love Klabaza que une a productores de España y Portugal.
Se trata de una operación estratégica para la casa de semillas italiana.
Los miles de kilos de semillas de calabaza y melón que descarta la industria agroalimentaria cada día, pueden tener una segunda vida como ingrediente de alimentos funcionales. Así lo ha demostrado una nueva investigación de la Universidad de Castilla-La Mancha en la que participa con la donación de semillas la empresa valenciana Vicente Peris.
Para el consumidor es, de momento, un producto para consumir en otoño e invierno y siempre en recetas tradicionales, pero nada hay más lejos de la realidad, y así lo demuestran desde Surinver, que acaba de lanzar su gama de postres de calabaza y frutas.
La celebración de Halloween ha contribuido a potenciar su venta, así como la puesta en el mercado de productos innovadores como cremas.
Potenciar el consumo de calabaza es el objetivo de la iniciativa Love Klabaza que une a productores de España y Portugal Los agricultores donarán más de 7.000 kilos de calabazas a colegios de toda España.
La cooperativa alicantina ha desarrollado una gama que cuenta, de momento, con tres referencias: Calabaza con naranja, Calabaza con frutos del bosque y naranja, y Calabaza con manzana y limón.
Casa de semillas, productores y supermercados marcaron la hoja de ruta de este cultivo en la Butternut Conference II, donde se apuntó a la rentabilidad, sostenibilidad y mayor desarrollo de la IV y V gama como retos del sector.
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La plataforma Naranjasyfrutas.com ha compartido las tendencias de las búsquedas por parte de los comercios mayoristas que compran este tipo de cosechas a los agricultores.
Frente a otros materiales, se presentan como la opción más sostenible, eficiente y respetuosa con el medio ambiente para la distribución y comercialización de productos frescos.
Deberían suponer la exclusión del tomate producido en el Sáhara de las concesiones arancelarias recogidas en el Acuerdo de Asociación con Marruecos y el establecimiento de medidas de identificación del origen.
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