Alcachofa
La alcachofa de la Vega Baja del Segura ha iniciado oficialmente su temporada en el municipio de Daya Vieja de la mano de la chef Aurora Torres, fundadora y chef del restaurante La Herradura ubicado en Los Montesinos (con 1 Solete de la Guía Repsol) y del espacio gastronómico Lula by Aurora Torres (1 Sol de la Guía Repsol).
La compañía de alimentación Caprichos del Paladar ha participado en Anuga, la feria de referencia para la industria alimentaria celebrada en Alemania.
La SAT Olé! estrena unos acolchados biodegradables de dos capas que retienen la humedad y reducen las pérdidas de agua por evaporación.
La final se celebrará el 1 de octubre dentro de las actividades del certamen gastronómico con el objetivo de destacar la versatilidad y virtudes de la Joya de la Huerta.
La dinámica del juego es similar al de la oca pero su protagonista es la alcachofa y todo el contenido está ligado a las características del cultivo.
Degustaciones y exhibiciones de cocina con diferentes variedades deleitaron a los asistentes en la 36 edición del Salón Gourmets que se clausuró ayer en Madrid. En Tudela acapararon el protagonismo en la jornada inaugural del VI Congreso Nacional de Investigación de la Verdura.
La producción de alcachofa se ha visto afectada en los últimos meses por las condiciones climáticas, factor que ha provocado tanto la aparición de plagas como el aumento de su precio, y todo ello en un momento en el que esta hortaliza se populariza entre los restaurantes de alto nivel.
La olimpiada escolar tendrá lugar el próximo 1 de marzo en el estadio Sadrián de Almoradí dentro de los eventos del Congreso Nacional de la Alcachofa.
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Entrevistamos a cuatro de los cinco presidentes de las cooperativas socias de Onubafruit para conocer cuál es su situación actual en el contexto global de las berries y cómo su nuevo programa varietal de arándanos les ha convertido en un referente de mercado.
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