ajo morado
A finales de julio se dio por finalizada la recolección y el almacenamiento del ajo andaluz, por ello, la RAIF ha realizado un análisis de esta campaña que ha estado marcada por la climatología extrema y la incertidumbre.
Es el principio que aplican desde la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras, que apuesta por hacer marketing centrándose en el consumidor final, especialmente en el canal de hostelería y entre los más jóvenes.
La Feria Regional de la Alimentación de Castilla-La Mancha ha reunido productos de la comarca poniendo en valor su calidad. Donde las divulgadoras @boticariagarcia y @webosfritos han puesto como ejemplo el Ajo Morado en sus ponencias.
Con la actividad ‘Decora tu delantal’, la IGP incentiva la participación de los más pequeños en las jornadas gastronómicas.
Entre las novedades para este año habrá un videojuego relacionado con la agricultura y la continuidad de los objetivos como la divulgación, formación y presencia activa en ferias.
La actividad va dirigida a menores de 8 a 17 años que han podido cocinar con el ajo y conocer la cultura gastronómica manchega.
El homenaje de la Cooperativa ‘El Santo’ a la mujer rural trabajadora es un proyecto que nace para revalorizar a la mujer rural y al trabajo que ha realizado codo con codo con el hombre en el cultivo del Ajo Morado desde hace más de 150 años en el pueblo de Las Pedroñeras (Cuenca).
De 2018 a 2019 el crecimiento en su venta ha sido notable, por lo que se trabajará en consolidar la tendencia y seguir dando a conocer el producto con sello IGP, valorado y buscado por el consumidor.
LO ÚLTIMO
Este 30 de junio ha sido un día importante en la lucha de los agricultores y ganaderos españoles por los precios justos. Desde ahora es obligatorio que todas las operaciones de compraventa de alimentos entre los productores y los llamados “primeros compradores” se inscriban en el Registro de Contratos Alimentarios, que gestiona la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Por segundo año consecutivo, el sector de la patata andaluza ha querido festejar el inicio de la campaña de patata nueva en uno de los municipios que concentra la mayor producción de este tubérculo en la comunidad, San José de la Rinconada, en Sevilla, con la II Feria de la Patata.
Marruecos ha superado a España y Países Bajos como proveedor principal de tomate con destino a Reino Unido. La clave de la supervivencia del sector español no pasa por producir más, sino por hacerlo mejor para garantizar la rentabilidad y fidelizar al cliente. Los productores abogan por aprovechar la proximidad y fiabilidad española firmando acuerdos entre obtentores vegetales, empresas de comercialización y retailers para vender productos en exclusiva y acabar con la segmentación del mercado.
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