ajo morado
A finales de julio se dio por finalizada la recolección y el almacenamiento del ajo andaluz, por ello, la RAIF ha realizado un análisis de esta campaña que ha estado marcada por la climatología extrema y la incertidumbre.
Es el principio que aplican desde la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras, que apuesta por hacer marketing centrándose en el consumidor final, especialmente en el canal de hostelería y entre los más jóvenes.
La Feria Regional de la Alimentación de Castilla-La Mancha ha reunido productos de la comarca poniendo en valor su calidad. Donde las divulgadoras @boticariagarcia y @webosfritos han puesto como ejemplo el Ajo Morado en sus ponencias.
Con la actividad ‘Decora tu delantal’, la IGP incentiva la participación de los más pequeños en las jornadas gastronómicas.
Entre las novedades para este año habrá un videojuego relacionado con la agricultura y la continuidad de los objetivos como la divulgación, formación y presencia activa en ferias.
La actividad va dirigida a menores de 8 a 17 años que han podido cocinar con el ajo y conocer la cultura gastronómica manchega.
El homenaje de la Cooperativa ‘El Santo’ a la mujer rural trabajadora es un proyecto que nace para revalorizar a la mujer rural y al trabajo que ha realizado codo con codo con el hombre en el cultivo del Ajo Morado desde hace más de 150 años en el pueblo de Las Pedroñeras (Cuenca).
De 2018 a 2019 el crecimiento en su venta ha sido notable, por lo que se trabajará en consolidar la tendencia y seguir dando a conocer el producto con sello IGP, valorado y buscado por el consumidor.
LO ÚLTIMO
La plataforma Naranjasyfrutas.com ha compartido las tendencias de las búsquedas por parte de los comercios mayoristas que compran este tipo de cosechas a los agricultores.
Frente a otros materiales, se presentan como la opción más sostenible, eficiente y respetuosa con el medio ambiente para la distribución y comercialización de productos frescos.
A nivel global, crece un 15% más respecto al año pasado, distribuido entre España (39%), Italia (52%) y otras regiones de la cuenca mediterránea (9%).
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