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13 Abr 2026 | Actualizado 11:21

Revista del Sector Hortofrutícola

El gran consumo se mantendrá estable en 2026 pese a la inflación

La estabilidad del mercado de gran consumo en 2026 está prácticamente garantizada, según Worldpanel by Numerator, que prevé un año plano en volumen y un crecimiento cercano al 3% en valor impulsado por la inflación.

Gráfico gran consumo

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El informe “Los grandes retos de 2026” elaborado por Worldpanel by Numerator anticipa la continuidad de la estabilidad en el gran consumo. La demanda se mantendrá prácticamente plana, mientras que el crecimiento en valor rondará el 3%, principalmente por el efecto de la inflación.

El impacto de la inmigración y la confianza del consumidor

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El contexto actual está marcado por el crecimiento poblacional derivado de la inmigración, que ayuda a compensar la caída de la población joven. Aunque los indicadores macroeconómicos son positivos y la inflación se modera, el consumidor continúa condicionado por las subidas de precios de años anteriores.

Esta situación afecta a su confianza y reduce el gasto en partidas discrecionales como belleza, moda, hostelería y restauración.

Ligero crecimiento en volumen y más consumo fuera del hogar

El año 2025 ha cerrado con un leve aumento del volumen del 0,6%, una tendencia que se repetirá en 2026. Sin embargo, gran parte de este crecimiento se desplazará hacia el consumo fuera del hogar, mientras los consumidores van asumiendo el nuevo nivel de precios.

La marca de distribución consolida su liderazgo

La elevada sensibilidad al precio, el auge del canal de surtido corto y las políticas de la distribución impulsan la marca de la distribución (MD), que alcanza ya una cuota del 44,3%, lo que supone 1,1 puntos más que el año anterior.

Cestas más pequeñas y mayor frecuencia de compra

Otro de los efectos directos de la inflación es la reducción del tamaño de las cestas de la compra para contener el ticket medio. Como consecuencia, los consumidores acuden más veces a los establecimientos, generando en los últimos cuatro años unas 230 millones de cestas adicionales, con impactos desiguales según el mercado.

Las palancas de crecimiento siguen debilitadas

El informe advierte de que la inversión en palancas de crecimiento, pese a haber repuntado ligeramente, sigue por debajo de lo necesario para garantizar el desarrollo a largo plazo.

Las innovaciones puras continúan cayendo a doble dígito y el surtido de marca de fabricante se ha reducido un 34% desde 2018, mientras que la marca del distribuidor ha crecido un 13%. El aumento de inversión en publicidad y promociones no compensa la pérdida acumulada.

Pensar a largo plazo y volver a poner al consumidor en el centro

Worldpanel by Numerator subraya la necesidad de mantener los objetivos a corto plazo sin perder de vista el largo plazo. Esto implica replantear estructuras de costes, redefinir inversiones, reforzar el contacto con el consumidor fuera del supermercado y reinterpretar las dinámicas del mercado.

Según César Valencoso, Consumer Insights Director de Worldpanel by Numerator, “la gran dificultad de la situación actual del mercado es que el análisis año a año nos impide ver la realidad subyacente del gran consumo”, recordando que la visión a largo plazo será clave para la supervivencia del negocio.

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