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9 May 2026 | Actualizado 11:50

Revista del Sector Hortofrutรญcola

Los productos frescos alcanzan un 20% en el peso de las tiendas de proximidad

Según confirma el segundo observatorio del canal proximidad realizado por Genneraventa y Across the Shopper, realizado con el objetivo de conocer cómo son las tiendas de conveniencia y extraer recomendaciones y oportunidades para activar al consumidor en los diferentes puntos de compra.

Woman in the supermarket. Beautiful young woman shopping in a supermarket and buying fresh organic vegetables. The concept of healthy eating. Harvest

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Para llevarlo a cabo, Genneraventa y Across the Shopper han trabajado con una muestra de 800 comercios con menos de 400 metros cuadrados y con horarios extendidos que abarcan fines de semana, segmentados en franquiciados, independientes y tiendas propias. Y una de las conclusiones principales del estudio es queย el canal proximidad no debe trabajarse de forma homogรฉnea,ย por las posibilidades que ofrece su localizaciรณn y horarios de apertura. Por ejemplo, el 39% de este tipo de comercios estรกn cerca de un colegio o un instituto, cifra que aumenta hasta el 46% al tratarse de establecimientos independientes. Por otro lado, el 45% abre los domingos.

El estudio tambiรฉn ha analizadoย el espacio de la tienda: el 74% se destina a alimentaciรณn y bebidas, con un peso de productos frescos cercano al 20%.

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โ€œTratar este canal por igual es un error, las marcas deben adaptar su activaciรณn y segmentar sus acciones dentro de las diferentes tipologรญas del canalโ€, afirma Jakub Brunclik, director general de Genneraventa. โ€œSobre todo la localizaciรณn, pero tambiรฉn la extensiรณn de horarios y su dimensiรณn espacial ofrecen oportunidades muy concentradas para determinadas marcas, como la captaciรณn de decisiones de compra adicionalesโ€, aรฑade.

Oportunidades de visibilidad y promociones

El hecho de que las personas deciden entrar a estos comercios es debido, posiblemente, a que en un 64% tienen materiales de visibilidad en su exterior,ย tanto productos como promociones. Dentro de ese 64% de material visible, un 49% es material comercial de las marcas. En cuanto al interior, el 41% de las tiendas tiene materiales de visibilidad en la salida de cajas.

Oportunidades sostenibles

El observatorio del canal proximidad tambiรฉnย ha identificado una oportunidad para potenciar la sostenibilidad en las tiendas: solo un 27,4% realiza promociones para productos con fecha de caducidad corta; un 14,5% de los mismos ofrecen productos a granel y un 9,1% posee un rincรณn para productos ecolรณgicos. Sin embargo, un 67,5% tiene presencia plant based, concretamente un 64,7% cuenta con bebidas vegetales, un 49% yogures, un 17,9% sustitutos cรกrnicos y un 14,8% platos preparados.

โ€œEs un canal que se estรก adaptando a las necesidades del consumidor,ย ya no solo por la incorporaciรณn de frescos, sino tambiรฉn por la creciente presencia de novedades plant based. Sin embargo, en cuanto a acciones sostenibles y promociones todavรญa queda un grandรญsimo recorrido para igualar a las grandes superficiesโ€, concluye Iban Solรฉ, CEO de Genneraventa.

En cuanto aย los franquiciados,ย el estudio seรฑala que establecer una relaciรณn con los responsables de los establecimientos, basada en la confianza y en el win-win, puede marcar la diferencia para el desarrollo de muchas marcas en este canal. Por ejemplo, un 65% de los franquiciados declara seguir las recomendaciones de las marcas, y un 44% permite exposiciones adicionales.

โ€œEl peso del canal proximidad, segรบn los รบltimos datos de Nielsen, es del 12,2%ย y el de los hipermercados del 12,6%. Sin embargo, ยฟdรณnde estรกn poniendo los esfuerzos las marcas? ยฟQuรฉ resultados estรกn obteniendo?โ€, se pregunta el director general de Genneraventa. โ€œCon el paso del tiempo, el canal proximidad irรก incorporando procedimientos y estructuras propias de las grandes superficies, pero ahora mismo hay un margen de crecimiento y oportunidad muy grandeโ€, explica.

Y aรฑade que โ€œtrabajar el surtido para incorporar nuevas referencias, mejorar el desarrollo en el lineal, aumentar el material promocional para mejorar la visibilidadย dentro y fuera de las tiendas, segundas exposiciones para el momento impulsoโ€ฆ Recomendamos sรญ o sรญ a las marcas que empiecen a trabajar este canal, sobre todo la visibilidad punto de venta a punto de venta, tanto de espacios adicionales como de la composiciรณn del planogramaโ€.

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