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11 May 2026 | Actualizado 10:05

Revista del Sector Hortofrutรญcola

Los berries, aliados de la medicina

Investigadores del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3) de la Universidad de Huelva y de la Universidad de Lecce (Italia) han desarrollado nuevos ‘transportadores ecológicos’, basados en frutos rojos, que permiten trasladar todo tipo de sustancias o medicamentos a cualquier tejido o célula del organismo.

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En concreto, se trata del primer estudio que se centra en la utilizaciรณn de compuestos naturales extraรญdos a partir de frutos rojos (Sorbus Americana y Vaccinium sp) que no daรฑan el organismo y que ademรกs poseen ciertas propiedades capaces de reducir los efectos secundarios asociados al tratamiento de enfermedades como el cรกncer. Asimismo, segรบn apuntan los expertos, tambiรฉn son respetuosos con el medio ambiente al reducir el consumo de reactivos y la generaciรณn de residuos quรญmicos durante su producciรณn, ha informado la fundaciรณn โ€˜Descubreโ€™ en una nota.

En el artรญculo โ€˜Sustainable Preparation of Cardanol-Based Nanocarriers with Embedded Natural Phenolic Compoundsโ€™, publicado en la revista Sustainable Chemistry and Engineering, el equipo de trabajo ha desarrollado nuevos transportadores, denominados vesรญculas, obtenidos a partir de materiales naturales que permiten el transporte de los productos farmacolรณgicos a travรฉs de la sangre sin causar daรฑos en el organismo.

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โ€œLas propiedades antioxidantes de los compuestos que la forman reducen los efectos secundarios debido al estrรฉs oxidativo que se produce en las terapias convencionales, es decir, del mecanismo responsable de la pรฉrdida progresiva de la funcionalidad de las cรฉlulasโ€, explica a la Fundaciรณn โ€˜Descubreโ€™ Mercedes Becerra, investigadora de la Universidad de Huelva.

De este modo, estos transportadores son tambiรฉn respetuosos con el medio ambiente, al reducir el consumo de reactivos y la generaciรณn de residuos quรญmicos durante su producciรณn. โ€œObtuvimos una vesรญcula renovable, estable, esfรฉrica e igualmente funcional al resto que suelen estar producidas a partir de mรฉtodos mรกs artificialesโ€, detalla.

Para llegar a estas conclusiones, los investigadores se han basado en la utilizaciรณn de una tรฉcnica procedente del รกrea de Bioquรญmica denominada Nanotecnologรญa y focalizada en la prevenciรณn y el tratamiento de enfermedades oncolรณgicas o neurodegenerativas.

โ€œEn primer lugar, obtuvimos en el laboratorio los compuestos orgรกnicos โ€“conocidos como fenรณlicosโ€“, los cuales presentan propiedades antioxidantes procedentes de las variedades de frutos rojos Sorbus Americana y Vaccinium sp.โ€, sostiene Becerra, a lo ha aรฑadido que โ€œel siguiente paso fue mezclar estas sustancias con cardanol, un compuesto tambiรฉn natural procedente del anacardo y que es esencial en el proceso de formaciรณn de este tipo de vesรญculasโ€.

Finalmente, tras combinar ambas sustancias, cardanol y compuestos fenรณlicos, los investigadores emplearon diversas tรฉcnicas de laboratorio para extraer la vesรญcula o transportador y comprobar, posteriormente, que รฉsta mantenรญa las caracterรญsticas antioxidantes procedentes de los frutos rojos empleados en su elaboraciรณn. โ€œEl รบltimo paso, una vez confirmadas sus propiedades, fue analizar su funcionalidad a travรฉs del estudio de su morfologรญa y diรกmetroโ€, ha apuntado.

Nuevos horizontes terapรฉuticos

Una de las principales aplicaciones que surgen a partir de este estudio, que ya ha sido probado con รฉxito en laboratorio, es la posibilidad de orientar aquellas estrategias destinadas a la investigaciรณn biomรฉdica y el tratamiento de enfermedades como el cรกncer.

โ€œEstos resultados aportan nuevas perspectivas sobre los beneficios de desarrollar este tipo de vesรญculas con el objetivo administrar fรกrmacos โ€“por ejemplo, quercetina en casos de quimioterapiaโ€“ con los mรญnimos efectos secundarios y que mejoren, de esta forma, la calidad de vida de los pacientesโ€, ha asegurado Becerra.

Estos datos, segรบn apuntan los investigadores, han permitido abrir lรญneas de trabajo que permitan profundizar en el estudio de nuevas vรญas para el transporte de productos farmacolรณgicos hacia cรฉlulas previamente identificadas dentro del organismo. En este sentido, ha apuntado que โ€œuna vez que perfeccionemos parรกmetros como su morfologรญa o diรกmetro, el siguiente paso serรก analizar muestras reales โ€“in vivoโ€“ con el objetivo de comprobar si efectivamente podemos dirigir estos transportadoras y evidenciar, al mismo tiempo, si los compuestos antioxidantes son beneficiosos tambiรฉn en muestras procedentes de personasโ€.

Estos resultados son fruto de la colaboraciรณn internacional entre el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3) de la Universidad de Huelva y la Universidad de Lecce, en Italia.

Fuente: agrodiariohuelva

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