Fresa y frambuesa comienzan el año con precios al alza

La campaña de fresa ha comenzado con normalidad y precios por encima de los registrados el año pasado, al igual que la frambuesa, que evoluciona positivamente, según el Observatorio de Precios de la Junta de Andalucía.

Mercados 20/01/2021

En lo que respecta a la fresa, la recolección en las primeras semanas de diciembre (semanas 49 y 50) comenzó con volúmenes muy reducidos y muy poco significativos, no superando los 1.000 kilogramos, según las informaciones aportadas por las empresas que colaboran en el Observatorio de Precios y Mercados. Según recoge el informe, a partir de la semana 51, la campaña “tomó fuerza”, con cantidades que presentan mayor relevancia dentro del sector.

Precios medios en origen de fresa las primeras semanas de las campañas 2018/19,
2019/20 y 2020/21 (desde la semana 51 hasta la semana 1).

El informe compara los precios percibidos por el agricultor con los de las mismas semanas de las dos campañas anteriores – 2018/19 y 2019/20 – y destaca que el precio de fresa de la semana 51 de la presente campaña (3,44 €/kg) se situó por debajo de los registrados en las dos campañas previas (4,39 €/kg en la campaña 2019/20 y 5,56 €/kg en la semana 2018/19). En cambio, en la semana 52 la cotización superó a la alcanzada en la campaña 2019/20, en un 6% (3,55 €/kg frente a 3,36 €/kg de la semana 52 de la campaña 2019/20).

Este incremento es mayor al analizar los precios de la primera semana del año. En concreto, el precio de la fresa de esa semana en 2021 fue un 29% y un 33% superior al de las campañas 2019/20 y 2018/19 respectivamente (3,25 €/kg frente a 2,51 €/kg en la campaña 2019/20 y 2,44 €/kg en la campaña 2018/19).

Frambuesa
En lo que respecta a la frambuesa, el informe precisa que, tras la contracción de los precios experimentada desde finales de octubre y durante las primeras semanas de noviembre, éstos remontaron a finales de dicho mes, mostrando una evolución positiva en las siguientes semanas, tanto las del mes de diciembre (semanas 49-53) como en la primera semana de enero de 2021.

Asimismo, según el Observatorio, los últimos precios medios percibidos por los agricultores, correspondientes a las semanas 48-53 de 2020 y a la semana 1 de 2021, muestran una evolución positiva por encima de los registrados en la campaña anterior – con incrementos de cotizaciones que fluctúan entre un 12% en la semana 48 y un 38% en la semana 51 -, si bien, con valores por debajo de los alcanzados en las campañas 2017/18 y 2018/2019.

Precios estimados en las semanas 48 – 1 de la campaña 2020/21 versus precios definitivos de las campañas 2018/19 y 2019/20.

Se estima que desde el comienzo de la campaña 2020/21 (semana 36 de 2020) hasta la semana 1 de 2021 se lleva comercializado del orden del 16,2% de lo que se espera en el total de la campaña, a juzgar por la producción media comercializada en las campañas 2016/17 – 2018/19, concluye el informe del Observatorio de Precios de la Junta de Andalucía.

Fuente: Agrodiariohuelva.es