Uvasdoce Fresh representa un ejemplo de que el marketing no tiene una relación directa con el tamaño de la empresa, sino con una planificación y segmentación del mercado, ¿cuál cree que son los obstáculos que tiene el sector de frutas y hortalizas a la hora de poner en el mercado una marca para que sea reconocida y valorada? ¿Por qué hay tan pocas marcas hortofrutícolas en el mercado?
Uno de los obstáculos que puede enfrentar el sector de frutas y hortalizas al poner una marca en el mercado es la competencia. El sector hortofrutícola es altamente competitivo, con una amplia variedad de productos y marcas disponibles para los consumidores. Además, no debemos olvidar que también competimos con productos procesados y grandes marcas que resultan más atractivas para los consumidores de manera histórica. Además, que se trate de un producto perecedero, puede representar un desafío para mantener la calidad y frescura de los productos en el mercado, lo que puede afectar la percepción de la marca y su reputación entre los consumidores.
En cuanto a la escasez de marcas hortofrutícolas en comparación con la cantidad de productos disponibles, esto puede deberse a varios factores, como la tradición familiar en la producción de frutas y hortalizas, la falta de innovación en el sector o la dificultad para diferenciar los productos en un mercado saturado, entre otros.
Muchas empresas se centran únicamente en la producción y la calidad de sus productos, sin prestar atención suficiente a la imagen de marca y la comunicación hacia los consumidores.
El marketing es la asignatura pendiente del sector, ¿por qué existe esta carencia que parece endémica en el sector y cuáles son las claves para cambiar esta situación?
Esta carencia puede estar relacionada con diversos factores, como la falta de profesionalización, la falta de inversión en tecnología e innovación, la ausencia de políticas públicas efectivas, la presencia de intermediarios que encarecen los precios, lo que dificulta aún más si cabe que las pequeñas y medianas empresas puedan invertir en comunicación y marketing para conseguir dar valor a sus productos.
Creemos que la falta de marketing, comunicación y branding en el sector se debe a la visión más tradicional y menos innovadora que se tiene en comparación con otros sectores. Además, la cadena de distribución en este sector es muy larga y compleja, lo que dificulta la implementación de estrategias de marketing efectivas.
La ausencia de conciencia sobre la importancia de la marca y la comunicación en la diferenciación de los productos en un mercado cada vez más competitivo es también un factor importante. Muchas empresas se centran únicamente en la producción y la calidad de sus productos, sin prestar atención suficiente a la imagen de marca y la comunicación hacia los consumidores.
Pese a que en los últimos años sí está habiendo inversión en este sentido -prueba de ello es que existen muchos casos de éxito-, es importante que las empresas de nuestro sector empiecen a dar mayor importancia al marketing, la comunicación y el branding. Algunas de las claves para mejorar son:
- Identificar y segmentar correctamente el mercado objetivo para adaptar las estrategias de marketing a las necesidades y preferencias de los consumidores. Invertir en la creación y desarrollo de una marca fuerte y diferenciada que transmita los valores y la calidad de los productos.
- Utilizar diferentes canales de comunicación para llegar a los consumidores de manera efectiva. Realizar acciones de marketing experiencial, como degustaciones, eventos o colaboraciones con chefs y nutricionistas, para acercar los productos al público y generar engagement.
- Y, por último, medir y analizar los resultados de las estrategias de marketing para poder ajustarlas y mejorar su eficacia en el futuro.
En estos momentos de inflación y menor poder adquisitivo, ¿cómo se deben centrar las marcas en los consumidores?
En estos tiempos, es fundamental para las marcas centrarse en comprender las necesidades y preocupaciones de los consumidores, así como ofrecer productos que sean accesibles y asequibles para el mercado actual. Además, debemos buscar formas creativas de generar valor para los clientes. En resumen, al comprender a los consumidores podemos adaptarnos de manera efectiva a un entorno económico desafiante y construir relaciones sólidas con nuestros clientes.
¿Hacia dónde va el marketing hortofrutícola en este 2024/25?
El marketing hortofrutícola está evolucionando a favor de una mayor orientación hacia el consumidor y la sostenibilidad. Creemos que cada día somos más las empresas, independientemente del tamaño que tengamos, que nos sumamos al trepidante mundo del marketing, la comunicación y el branding para aportar valor añadido a nuestro entorno y nuestros productos.
En este sentido, creemos que el sector seguirá enfocándose en la transparencia, la trazabilidad y la comunicación efectiva con el consumidor implementando estrategias digitales, como redes sociales, páginas web y aplicaciones móviles, para llegar de manera directa a sus clientes y contarles la historia detrás de cada producto.
El marketing hortofrutícola 2024/25 se caracterizará por su enfoque en la sostenibilidad, la calidad y la personalización, así como la digitalización de las estrategias de comercialización.
