“El sector hortofrutícola aún tiene una visión tradicional del marketing” 

Uvasdoce Fresh representa un ejemplo de que el marketing no tiene una relación directa con el tamaño de la empresa, sino con una planificación y segmentación del mercado, ¿cuál cree que son los obstáculos que tiene el sector de frutas y hortalizas a la hora de poner en el mercado una marca para que sea reconocida y valorada? ¿Por qué hay tan pocas marcas hortofrutícolas en el mercado? 

Uno de los obstáculos que puede enfrentar el sector de frutas y hortalizas al poner una marca en el mercado es la competencia.  El sector hortofrutícola es altamente competitivo, con una amplia variedad de productos y marcas disponibles para los consumidores. Además, no debemos olvidar que también competimos con productos procesados y grandes marcas que resultan más atractivas para los consumidores de manera histórica.  Además, que se trate de un producto perecedero, puede representar un desafío para mantener la calidad y frescura de los productos en el mercado, lo que puede afectar la percepción de la marca y su reputación entre los consumidores. 

En cuanto a la escasez de marcas hortofrutícolas en comparación con la cantidad de productos disponibles, esto puede deberse a varios factores, como la tradición familiar en la producción de frutas y hortalizas, la falta de innovación en el sector o la dificultad para diferenciar los productos en un mercado saturado, entre otros.  

Muchas empresas se centran únicamente en la producción y la calidad de sus productos, sin prestar atención suficiente a la imagen de marca y la comunicación hacia los consumidores. 

El marketing es la asignatura pendiente del sector, ¿por qué existe esta carencia que parece endémica en el sector y cuáles son las claves para cambiar esta situación?  

Esta carencia puede estar relacionada con diversos factores, como la falta de profesionalización, la falta de inversión en tecnología e innovación, la ausencia de políticas públicas efectivas, la presencia de intermediarios que encarecen los precios, lo que dificulta aún más si cabe que las pequeñas y medianas empresas puedan invertir en comunicación y marketing para conseguir dar valor a sus productos.  

Creemos que la falta de marketing, comunicación y branding en el sector se debe a la visión más tradicional y menos innovadora que se tiene en comparación con otros sectores. Además, la cadena de distribución en este sector es muy larga y compleja, lo que dificulta la implementación de estrategias de marketing efectivas. 

La ausencia de conciencia sobre la importancia de la marca y la comunicación en la diferenciación de los productos en un mercado cada vez más competitivo es también un factor importante. Muchas empresas se centran únicamente en la producción y la calidad de sus productos, sin prestar atención suficiente a la imagen de marca y la comunicación hacia los consumidores. 

Pese a que en los últimos años sí está habiendo inversión en este sentido -prueba de ello es que existen muchos casos de éxito-, es importante que las empresas de nuestro sector empiecen a dar mayor importancia al marketing, la comunicación y el branding. Algunas de las claves para mejorar son: 

• Identificar y segmentar correctamente el mercado objetivo para adaptar las estrategias de marketing a las necesidades y preferencias de los consumidores. Invertir en la creación y desarrollo de una marca fuerte y diferenciada que transmita los valores y la calidad de los productos.  

• Utilizar diferentes canales de comunicación para llegar a los consumidores de manera efectiva. Realizar acciones de marketing experiencial, como degustaciones, eventos o colaboraciones con chefs y nutricionistas, para acercar los productos al público y generar engagement. 

• Y, por último, medir y analizar los resultados de las estrategias de marketing para poder ajustarlas y mejorar su eficacia en el futuro. 

En estos momentos de inflación y menor poder adquisitivo, ¿cómo se deben centrar las marcas en los consumidores? 

En estos tiempos, es fundamental para las marcas centrarse en comprender las necesidades y preocupaciones de los consumidores, así como ofrecer productos que sean accesibles y asequibles para el mercado actual. Además, debemos buscar formas creativas de generar valor para los clientes. En resumen, al comprender a los consumidores podemos adaptarnos de manera efectiva a un entorno económico desafiante y construir relaciones sólidas con nuestros clientes. 

¿Hacia dónde va el marketing hortofrutícola en este 2024/25?  

  El marketing hortofrutícola está evolucionando a favor de una mayor orientación hacia el consumidor y la sostenibilidad. Creemos que cada día somos más las empresas, independientemente del tamaño que tengamos, que nos sumamos al trepidante mundo del marketing, la comunicación y el branding para aportar valor añadido a nuestro entorno y nuestros productos.  

En este sentido, creemos que el sector seguirá enfocándose en la transparencia, la trazabilidad y la comunicación efectiva con el consumidor implementando estrategias digitales, como redes sociales, páginas web y aplicaciones móviles, para llegar de manera directa a sus clientes y contarles la historia detrás de cada producto. 

El marketing hortofrutícola 2024/25 se caracterizará por su enfoque en la sostenibilidad, la calidad y la personalización, así como la digitalización de las estrategias de comercialización.