El descenso en la producción y consumo de cebolla centran la inauguración del IOM 2023
En la jornada de ayer se inauguró el III Encuentro Internacional de la Cebolla, organizado por PROCECAM, en el que productores y expertos de numerosos países pusieron sobre la mesa la situación actual del cultivo y los retos a los que se enfrenta en el futuro.
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La tercera edición del International Onion Meeting celebró su primera jornada en el marco del Palacio de Congresos de Albacete, una de las regiones manchegas que lidera la producción de cebolla a nivel nacional y europeo junto a Ciudad Real.
El pistoletazo de salida lo dio Emiliano Castillo, presidente de La Asociación de Productores de Cebolla de Castilla La Mancha, PROCECAM, quien recalcó el valor que tiene esta hortaliza en la alimentación internacional, «la cebolla es el tercer cultivo más consumido del mundo y nosotros tenemos una gran responsabilidad». Ese compromiso se ve reflejado en el reconocimiento que la cebolla de la mancha ha obtenido este año; la Indicación Geográfica Protegida en Europa.
Retroceso en la producción
Tras el acto de inauguración, comenzó la primera ponencia ofrecida por Alfonso Tarazona, presidente de la Asociación Española de Cosecheros-Exportadores de Cebolla (ACEC).Tarazona realizó un análisis de la situación de la producción española de cebolla, en la que recalcó que, «a lo largo de los años ha habido un descenso de la producción ocasionada por el cambio climático y varios problemas socioeconómicos como la inflación, la falta de mano de obra y el deficiente relevo generacional». Esta reducción no solo se ha manifestado en la productividad, también lo ha hecho en la exportación, «los países donde más se ha observado la bajada han sido Alemania y Reino Unido, sin embargo, están cogiendo fuerza otros como Estados Unidos, Brasil y Emiratos Árabes Unidos» y en el consumo, «un año normal se consumía 7kg de cebolla por persona, actualmente, ha bajado a 6kg», manifestó Tarazona.
Enfermedades y plagas
La sanidad del cultivo de la cebolla también ha tenido un papel importante en este encuentro. Javier Blázquez, Business Regional Development en FMC, analizó las principales plagas y enfermedades que afectan a la cebolla porque «hay que estar alerta ante ellas ya que nos pueden provocar una reducción considerable en la producción». Para ello, Mattia Fontana Breeder en Bejo Italia, habló sobre la evolución de las semillas hacia una mayor resistencia y rusticidad para afrontar esta problemática.
El daño interno o la ‘podredumbre del cuello de la cebolla’ también tuvo espacio en el evento con la conferencia de Laura Gálvez, investigadora en la Universidad Politécnica de Madrid, quien explicó los avances que han desarrollado sobre esta cuestión tan dañina ocasionada por el pedrisco o simples daños mecánicos.
El evento también contó con la participación de expertos de otros ámbitos, como el de logística, con Laura Medina, Reefer Manager en El Mosca Go Global.
A lo largo del día de hoy se celebrará la segunda jornada.
