Según el Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, de enero a noviembre de 2021, el consumo de frutas y hortalizas frescas en los hogares sigue descendiendo, en concreto, un 8% respecto al mismo periodo de 2020, totalizando 7.312 millones de kilos, con un gasto de 12.303 millones de euros, un 9% menos en valor.
El consumo de frutas en los hogares bajó un 7,5% de enero a noviembre de 2021 en relación a los mismos meses de 2020, totalizando 3.944 millones de kilos y el gasto también se redujo, un 8%, totalizando 6.708 millones de euros. Retroceden prácticamente todas las frutas, incluso las más demandadas, como la naranja, con 635 millones de kilos consumidos en los hogares, un 12% menos; la sandía, con 402 millones de kilos consumidos, un 8% menos; o la manzana con 390 millones de kilos consumidos, un 16% menos.
La demanda de hortalizas en los hogares retrocedió un 9% tanto en el volumen consumido como en el gasto, totalizando 2.495 millones de kilos y 4.819 millones de euros. Como en el caso de las frutas, retroceden casi todas las hortalizas, con caídas pronunciadas en tomate, con 564 millones de kilos consumidos en los hogares, un 11% menos o pimiento, con 219 millones de kilos consumidos, un 10% menos.
Respecto a la patata, la demanda de los hogares españoles ascendió a 893 millones de kilos, un 11% menos y 775 millones de euros (-12%).
La caída del consumo de frutas y hortalizas en los hogares hasta noviembre de 2021 respecto a 2020 vuelve a poner en evidencia que la COVID y los confinamientos totales y parciales supusieron un fuerte impulso en la demanda. No obstante, comparando las cifras con el mismo periodo de 2019, antes de la pandemia, se observa un ligero crecimiento, del 1,8%, lo que puede suponer, según FEPEX, si esta tendencia se consolida, que los consumidores empiezan a valorar la importancia de las frutas y hortalizas para la salud, no sólo en momentos de crisis sanitaria.
Fuente: Fepex
