Los consumidores españoles priorizan el consumo de productos frescos de temporada: así se desprende de la quinta edición del Observatorio de Productos Frescos de ALDI en España. Según el estudio, 9 de cada 10 españoles asegura consumir productos frescos de temporada, principalmente, porque el sabor es mejor (57% de las preferencias), pero también porque los consideran productos con una mejor calidad-precio (49%). A su vez, casi 3 de cada 4 consumidores (73%) lo consideran un factor determinante para optar por estos alimentos.
El impacto del cambio climático en la agricultura y el cultivo también se está convirtiendo en un aspecto que los consumidores cada vez tienen más en cuenta en sus hábitos de compra y consumo. Según este informe sobre el consumo de alimentos frescos en España durante 2022, la preocupación por el impacto del cambio climático ha llevado a más de 1 de cada 3 de los consumidores (36%) a modificar su proceso de compra y, al hacerlo, han dado prioridad a los productos de temporada (54%).
La radiografía también añade como la gran mayoría de los hogares (79%) tiene en cuenta el origen de los frescos en su compra habitual, hasta el punto de que puede ser determinante en su decisión para dos de cada tres. El informe revela que un 92% de los consumidores españoles compra productos frescos de origen nacional y, al hacerlo, el 76% de los casos tiene en cuenta que, además, sean de temporada. También destaca el hecho de que, al priorizar la compra de frescos de origen nacional, el 41% de los consumidores asegura que no tiene en cuenta los productores, sino la región donde se cultiva.
En España, 2 de cada 5 euros se destinan a la compra en productos frescos
Los productos frescos (pan, charcutería, huevos, carne, pescado y marisco, frutas y verduras) representaron un 43% del gasto anual en alimentación de los hogares españoles en 2022 (2 de cada 5 euros invertidos), con una inversión total de 35.625 millones de euros. Según la quinta edición del Observatorio de Productos Frescos de ALDI en España, en 2022 el presupuesto anual de los españoles y españolas para la compra de frescos se mantuvo en los 1.901 euros, aunque se realizaron menos actos de compra. Por categorías, las frutas y verduras suponen el mayor gasto dentro de la cesta de frescos de los españoles (36%).
Los frescos de ALDI: más de 500 productos y un 40% de fruta y verdura
ALDI ofrece más de 500 productos frescos en sus lineales, de los cuales cerca del 40% son frutas y verduras. Estas cifras muestran que, los frescos, son una categoría estratégica para ALDI y ejemplifican la filosofía de la compañía: proporcionar productos de calidad, en su mayoría procedentes de productores de origen nacional (el 80%) y, siempre, al precio más bajo posible. Además, y en el marco de su compromiso con la nutrición y la alimentación saludable, ALDI promueve hábitos de consumo y nutrición saludables a través de la transparencia y mediante un etiquetado claro, que incorpora certificaciones y sellos de sostenibilidad reconocidos.
Para asegurar precios bajos en todas sus tiendas, ALDI revisa periódicamente sus procesos, prioriza un surtido de temporada y establece relaciones de confianza y a largo plazo con más de 400 proveedores nacionales. ALDI ofrece un surtido con pocas referencias y de marca propia, que cumple con los más altos estándares de calidad y se complementa con ofertas y promociones semanales y quincenales en categorías básicas. De este modo, el modelo del descuento de ALDI facilita vías de ahorro en productos básicos y habituales en la cesta de la compra, como los productos frescos, que son los que tienen un mayor impacto en la economía de las familias españolas.
Gracias a este esfuerzo por ofrecer un precio bajo en sus productos frescos y asegurar la máxima calidad a sus clientes, y pese a la tendencia bajista que ha experimentado la categoría, el 71,6% de los tiques de los clientes de ALDI en 2022 contenía producto fresco. De acuerdo a los datos internos de la compañía, ALDI vendió un 8,5% más de productos frescos en 2022 respecto al año anterior.
El Observatorio de Frescos de ALDI 2023
La quinta edición del Observatorio de frescos de ALDI hace una radiografía sobre el consumo de alimentos frescos en España durante 2022 con especial foco en la influencia del contexto inflacionista en los hábitos de compra y consumo, así como en la sostenibilidad y cómo se valoran las medidas implementadas para afrontar los efectos del cambio climático en esta categoría de productos. Todos los datos y conclusiones de este análisis proceden de un estudio realizado por ALDI, con el soporte de Kantar Worldpanel, un análisis sobre la conversación en redes sociales de la empresa Séntisis y una encuesta cuantitativa realizada por un panel externo a 3.254 personas en abril de 2023. El Observatorio de frescos de ALDI se enmarca en el compromiso de la compañía con la categoría de frescos a través de su marca propia y bajo la que se ofrece un surtido de más de 500 productos al precio más bajo posible.
