Navarra es un lugar especial para las huertas, emblema de su Comunidad, pero esta aseveraciรณn puede ponerse en riesgo si desaparecen las personas clave de estos terruรฑos: los hortelanos; y con ellos las variedades especiales, antiguas, que se han ido desarrollando en sus cultivos. Hablamos de cientos de aรฑos de conocimiento y de decenas de variedades de alimentos que se producen en terrenos pequeรฑos cuyo fin en las mรกs de las veces el autoconsumo. Y en verano el alimento mรกs emblemรกtico que se produce es el tomate, un fruto cuyas caracterรญsticas organolรฉpticas, nutritivas y culturales hace que muchas personas vayan a la busca del mejor tomate, ese que, al comerlo, lanza las papilas gustativas al infinito y mรกs allรก.
Su importancia es indiscutible y en cada zona de Navarra se cultivan diferentes variedades antiguas cargadas de historia que hay que defender frente a otras variedades hรญbridas que inundan el mercado aunque, tambiรฉn hay que decirlo, en los รบltimos tiempos estรกn dando la batalla por el sabor, perdido en los รบltimos aรฑos por tomates planos que no aportan nada.
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Asรญ, la asociaciรณn Gasterea y Gazteluleku, que llevan diez aรฑos batallando para que se reconozcan las variedades de tomate antiguo, se lanzan este aรฑo, con el apoyo de Reyno Gourmet, a ampliar su propuesta de concursos para recuperar variedades de tomate antiguo y ponerlas en valor en la Zona Media, con sede en este caso en Mendigorrรญa; y en el norte, con los tomates de la zona de Baztรกn/Bidasoa, que competirรกn en Doneztebe-Santesteban. Concursos, como decimos, que se suman al que celebra el Remigio y la Cofradรญa del Tomate Feo de Tudela, cuya labor estรก siendo encomiable, y al ya mencionado de Pamplona.
Un llamamiento a la participaciรณn.
Desde Gasterea, Gazteluleku y Reyno Gourmet se quiere animar a los y las hortelanas de Navarra a presentar sus mejores frutos a los concursos, para dar a conocer su trabajo y las variedades que cultivan. Tomates de la variedad Mendigorrรญa, Narbarte, Morado de Sumbilla, Negro de Crimea, Corazรณn de Buey o el Feo de Tudela entran dentro de estas categorรญas y son reconocibles por sus caracterรญsticas especiales.
La fecha clave serรก la รบltima semana de agosto, con la celebraciรณn del concurso del Mendigorrรญa el 30 de agosto por la maรฑana junto al Centro Cรญvico y el de Doneztebe/Santesteban el 31 de agosto en la Plaza de la Iglesia, coincidiendo con el concurso de Tudela. El de Pamplona, que quiere ser un resumen de todos ellos, se celebrarรก el domingo 7 de septiembre; dรญas antes de su celebraciรณn se comunicarรก el lugar exacto. Todos ellos contarรกn con actividades paralelas, como puestos de venta, exposiciรณn de variedades, catas o intercambio de semillas que se estรกn ultimando en estos momentos.
El jurado estarรก compuesto por expertos gastrรณnomos de Gasterea junto a periodistas y representantes de las distintas localidades, que se guiarรกn por una hoja de cata para puntuar las mejores piezas.
En cuanto a los premios, se entregarรก a los tres primeros clasificados un diploma y lote de productos ecolรณgicos de Navarra, mรกs una menciรณn especial, diploma y lote al mejor tomate de variedad autรณctona.
