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¿Cuánto cuesta producir una hectárea de espárrago?

Granada es la primera provincia productora de espárrago verde a nivel nacional. Quince cooperativas lideran este sector orientado a conseguir la máxima calidad y con un mercado consolidado en Europa.

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espárrago costes

Los siguientes datos están elaborados a partir de una encuesta realizada al sector en el segundo semestre de 2012, y actualizados para la campaña 2019/20 utilizando para ello los indicadores de precios pagados por los agricultores y salarios agrarios (MAPA).

Los costes de producción corresponden a una determinada campaña, que se desarrolló en unas condiciones muy concretas que afectan directamente a las partidas contempladas en el cálculo y no tienen por qué ser extrapolables a otra campaña. En todo caso, estos datos deben ser tomados como una aproximación y nunca como un valor fijo e incuestionable.

Fuente: Observatorio de Mercados Junta de Andalucía

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