Castilla y Leรณn es una de las principales zonas de producciรณn de patata. Y es en esta regiรณn, concretamente en Medina del Campo (Valladolid), donde tenemos la oportunidad de conocer a la firma PEPSUR, y a su director tรฉcnico David Sรกnchez, quien nos explica la doble actividad comercial que tiene la entidad. Pepsur, como filial de la empresa britรกnica Pan European Potato, centra su actividad en la importaciรณn de semillas de patata e introducciรณn y desarrollo de nuevas variedades en le Penรญnsula Ibรฉrica, representando a IPM Potato Group y CYGNET PB, dos de los hibridadores mรกs importantes de nuevas variedades en las Islas Britรกnicas, y alcanzando actualmente una comercializaciรณn de mรกs de 8.000 Tn de patata de siembra en Espaรฑa, de las cuales, el 40% son variedades protegidas.
Pero PepSur tambiรฉn es comercializadora de patata de consumo, de marzo a julio, siendo su principal mercado la exportaciรณn a Reino Unido, ademรกs de otros destinos del centro de Europa.
Oferta varietal
Con variedades ya plenamente comerciales cuentan con Slaney, Shannon, Druid, Red Cara y Savanna, y โen estos momentos estรกn en proceso de introducciรณn Tornado, La Strada, Fandango y Electraโ, apunta David Sรกnchez.
Con respecto a Tornado, se trata de una variedad temprana con un intenso color de piel rojo, carne blanca, y elevado รญndice de tuberizaciรณn, que destaca ademรกs por su calidad culinaria y por su por su alta resistencia a la sarna comรบn. Por su parte La Strada, es una patata semi-temprana con alto rendimiento en climas mediterrรกneos, adecuada para consumo en fresco, excelente resistencia a la sarna comรบn y buena calidad para la conservaciรณn. Fandango es una variedad que sobresale por su potencial en cuanto a rendimiento en todos los ensayos realizados en Espaรฑa, por su excelente acabado de piel y buena resistencia al Mildiu. Y Electra, presenta tubรฉrculos uniformes y brillantes, destacando ademรกs por su alto rendimiento por hectรกrea, y buena resistencia al Mildiu y sarna comรบn. โAdemรกs estamos trabajando para presentar dentro de poco tiempo nuevos materiales, con distintos colores de piel y carne, como la variedad Bikini y Pink Gypsyโ, explica el responsable tรฉcnico.โข

