Para este tipo de consumidor, Ramiro Arnedo cuenta con variedades como Príncipe y Roncal, dos asurcados que conjugan una buena conservación – y en el caso de Roncal también un buen paquete de resistencias- con una alta calidad organoléptica.
«Hay consumidores que sí están dispuestos a pagar más por un producto de calidad»
En este sentido, Smienk afirma que Príncipe es un tomate “ideal para clientes gourmet y platos de alta cocina”, mientras que Roncal “destaca por tener un sabor como el de los tomates tradicionales de la huerta”.
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PRÍNCIPE
• Tomate de calibre grueso (G).
• Cuello oscuro, forma asurcada y achatado.
• Color violeta oscuro exterior.
• Interior multilocular, rojo intenso.
• Excelentes características organolépticas.
• Buena conservación.
RONCAL
• Tomate de calibre grueso (GG).
• Cuello verde, forma asurcada y ligeramente achatada.
• Productivo y con buena postcosecha.
• Excelente sabor.
• Resistencias al virus de la cuchara y spotted.
