Fruta de Andalucía ha pasado de una producción de 37.000 toneladas de berries en la campaña 2021 a un total de 44.000 Tn en la 2022, destacando el crecimiento en fresas y arándanos. El 90 por ciento de estas 44.000 Tn de frutos rojos se ha destinado a la exportación, con ventas que han llegado a más de 40 países. No obstante, también se ha notado una mayor demanda en España.
Consumo
Tras la pandemia, hay una mayor preocupación de los consumidores por incorporar a la cesta de la compra alimentos saludables. Y entre ellos destacan los frutos rojos, un superalimento que sigue su tendencia al alza gracias a la publicación de estudios científicos y presencia en medios o redes sociales que evidencian sus propiedades saludables. Por ejemplo, consumir un kilogramo de frutos rojos a la semana dentro de una dieta y un estilo de vida saludable nos ayuda a cuidar la salud del aparato cardiocirculatorio, a reforzar la actividad cerebral, a normalizar los niveles de lípidos en la sangre reduciendo el colesterol malo y mejorando el colesterol bueno, a prevenir alteraciones metabólicas como la diabetes, a proteger la capacidad cognitiva y a prevenir diferentes alteraciones del aparato urinario.
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Además, se encuentran entre los alimentos con más antioxidantes. Vivimos del oxígeno, pero éste nos va oxidando y vamos envejeciendo. Consumir frutos rojos nos ayuda a envejecer mejor, de una forma más lenta, y a prevenir enfermedades vinculadas a las edades más avanzadas. Y su alto contenido en vitaminas C, B y E les aporta una elevada capacidad para reforzar el sistema inmunitario y las defensas.
Otro aspecto esencial, según Fruta de Andalucía es que el consumidor se ha lanzado a tomar frutos rojos más allá de la ingesta habitual mediante la elaboración de batidos o cremas donde los frutos rojos pueden multiplicar sus propiedades si se acompañan de yogur, leche, frutos secos e incluso una cucharada de aceite de oliva.
