Cuando el consumidor español piensa en plátano, de forma automática lo asocia al archipiélago canario, no en vano ese ha sido el objetivo de Asprocan, que desde hace ya años apostó por una campaña de promoción genérica con la idea de dar a conocer lo que representa social y económicamente este cultivo para las islas, todo ello como valores diferenciadores frente a la banana. Desde Coplaca, como una de las entidades de Asprocan, se muestran satisfechos con los logros alcanzados. Sin embargo no bajan la guardia, y su máximo representante Javier González Palenzuela aboga por seguir trabajando en esta línea, especialmente en el mercado nacional. “Nuestro principal objetivo debe ser conquistar al mercado español, ofrecerle no sólo la máxima calidad, sino también transmitirle las singularidades del cultivo”, apunta Palenzuela. Este es precisamente el reto que se marca el sector con el sello de la IGP Plátano de Canarias, un elemento diferenciador frente al producto de otros orígenes. “Es un proyecto muy ambicioso que exige la certificación no solo de productores y comercializadores, sino también de los maduradores, por lo que estamos en estos momentos resolviendo cuestiones burocráticas para poder ponerlo en funcionamiento, lo que sin duda vendrá a diferenciar aún más si cabe nuestro producto de la banana”.
Son recursos en pro de la supervivencia del sector, como lo son también las ayudas procedentes de la UE, un aspecto que Palenzuela considera necesario para mantener estas producciones, y poder seguir trabajando en uno de los grandes proyectos del sector: la mejora de la calidad como recurso competitivo.
Calidad ante todo
Y es que la calidad se ha convertido en el principal aval de Coplaca. Promocionar como hemos dicho el origen del producto, quiénes y cómo se cultiva esta fruta, es sin duda un gran acierto, pero aún lo es más trabajar para lograr y garantizar la máxima calidad. Para ello los departamentos técnicos, de calidad y de compras llevan ya varios años trabajando de forma conjunta. El fin no es otro que informar y formar a los agricultores sobre las buenas prácticas agrícolas que deben llevar a cabo, convencidos de que todo ello permite ofrecer un mejor producto. “Hay una diferencia abismal entre el producto que hace 6 ó 7 años poníamos en los lineales al que llega hoy al consumidor, y ha sido gracias al esfuerzo de todos”, apunta el gerente de esta entidad, que se marca como reto desarrollar plenamente la Producción Integrada y una línea ecológica, además de diversificar su producción con aguacate y papaya de las Islas.
