Andalucía incrementó un 11% la superficie del cultivo de aguacate

Andalucía aumenta la superficie total destinada al cultivo de aguacate respecto a la pasada campaña, situándose en 12.386 hectáreas. La superficie en producción, de 10.594 hectáreas, presenta un incremento inferior, que se cifra en el 5%, lo que es indicativo del potencial de crecimiento del cultivo con un 14% de superficie que aún no ha entrado en producción.

La distribución de la superficie total entre provincias está concentrada en Andalucía oriental, en concreto en Málaga (60%) y Granada (22%). No obstante, cabe mencionar un incremento de plantaciones más jóvenes en la zona occidental de Andalucía, entre las que destacan Cádiz (10%) y Huelva (7%). La producción andaluza, con 81.087 toneladas, desciende ligeramente (-1%) en 2020, a pesar del incremento de la superficie en producción, debido a una reducción del rendimiento productivo. La curva de distribución del volumen comercializado indica que el 86% se aglutina en 5 meses, de diciembre a abril, con el máximo en el mes de febrero (25%). La representatividad andaluza en España se eleva al 84% (MAPA, 2019), aventajando en 5 puntos la cuota en superficie, lo que indica un rendimiento productivo más elevado que la media española.

El precio de la campaña 2020 alcanzó 2,34 €/kg, lo que supone un aumento de cerca un 9% frente al ejercicio anterior. En consecuencia, el valor de la producción en origen se cifra en aproximadamente 190 millones de euros, valor que supera en un 7,3% el dato de 2019.

El aguacate Hass es la variedad más apreciada comercialmente con un precio medio de campaña de 2,44 €/kg y representa el 88% del volumen y el 91% del valor del aguacate andaluz.

La brecha de precios del aguacate rugoso (Hass) frente a las variedades lisas (Fuerte y Bacon) es considerable. El aguacate Bacon, con una representatividad del 3% sobre el volumen total andaluz, alcanzó un precio medio de campaña de 1,30 €/kg, un 66% por encima de la campaña precedente. La variedad Fuerte, representa el 5% del volumen y cotizó a 1,53 €/kg, superando en un 28% el valor de 2019.

En cuanto a la comercialización del aguacate andaluz, la Unión Europea se presentó como principal destino de las exportaciones con un 98% del valor, que contabilizan un valor de 278,7 millones de euros y 86.305 toneladas para el período de producción andaluza (septiembre a mayo). Por países destaca Francia, que supone el 43% del valor y el 38% del volumen de las exportaciones, seguido de los Países Bajos (16% del valor y 17% del volumen), Alemania (11% del valor y volumen) y Reino Unido (9% del valor y 10% del volumen).

Las exportaciones, que concentran el 80% del volumen en 6 meses (diciembre a mayo), han mostrado una curva ascendente en los últimos 5 años que se cifra en un aumento del 68% en valor y el 48% en volumen. Esta tendencia se debe por un lado a la gran aceptación del aguacate andaluz en la UE, así como a la complementación de dicha producción con importaciones de terceros países durante los 12 meses del año. La actividad de reexportación de aguacate de Andalucía implica una fuerte actividad importadora. En concreto, en la campaña 2019/20 (septiembre-mayo) Andalucía importó 78.303 toneladas de aguacate con un valor de 181,47 millones de euros, cifras que se incrementaron respectivamente un 100% y 70% en los últimos 5 años. Por países cabe mencionar las importaciones de Perú (25% en valor y 26% en volumen), México (21% en valor y 20% en volumen), Marruecos (20% en valor y 19% en volumen) y Chile (25% en valor y 26% en volumen).

España se sitúa como 2º proveedor de las importaciones de aguacate de la UE, con el 15% en valor y el 14% en volumen, detrás de los Países Bajos (27% del valor y 26% del volumen). En 3º lugar se encuentra Chile (14% en valor y volumen) y en el 4º puesto, las importaciones peruanas (11% en valor y 12% en volumen).