Abre el Mercado San Ildefonso en Madrid

«Es un novedoso concepto de ocio, disfrute y socialización en torno a la gastronomía, al estilo de los ‘street food market’ que pueden encontrarse en Londres, Nueva York, Singapur o Bangkok», han informado hoy en una nota los promotores del proyecto, Grupo Nivel 29.Su oferta, repartida en casi 700 metros cuadrados, se basa principalmente en el producto manufacturado para llevar o tomar en alguna de sus tres barras, sus mesas altas corridas con taburetes o sus dos terrazas, que se vende en «18 puestos de estética cien por cien callejera», añaden.En la oferta gastronómica han querido «huir de la impersonalidad de las franquicias» y han apostado por «marcas de reconocido prestigio y otros jóvenes emprendedores emergentes de contrastado éxito; todos son auténticos, apasionados de su oficio y profesionales comprometidos con la mejor materia prima de proximidad».

Los puestos son monotemáticos y estarán dedicados a quesos selectos, ibéricos de calidad, hamburguesas gourmet, ensaladas de frutas y granizados, conservas, ahumados y embutidos; gambas en cartucho al estilo gaditano, brochetas, huevos en diferentes preparaciones, croquetas, cazuelitas con guisos y tapas, pescaíto frito, langostinos, comida vegetariana, mariscos, vinos y cafés.

Además hay un «Espacio Sorpresa», donde se programarán demostraciones culinarias y de coctelería y se presentarán productos.

El Mercado de San Ildefonso abrirá desde las diez de la mañana hasta media noche de domingo a miércoles y de jueves a sábado hasta la una de la madrugada.