Tras visitar algunas entidades de la zona,ย podemos afi rmar que la tendencia haciaย lo ecolรณgico es cada vez mayor en elย sector de las brรกsicas, sobre todo en brรณcoli. Unaย de las empresas referentes en cultivos innovadores,ย Sacoje, tambiรฉn ha decidido pues desarrollar
esta lรญnea bio. Es un gigante del brรณcoli que poseeย 2.000 hectรกreas en cultivos convencionales yย unas 300 has en ecolรณgico, y para esta campaรฑaย estrena un nuevo almacรฉn para orgรกnico, que seย pone en marcha para dar respuesta a su crecienteย apuesta por este segmento de negocio. โLa gamaย de productos ecolรณgicos cada vez es mรกs amplia,ย alcanzando desde brรณcoli, Bimi, col picuda y savoy,
coliflor y calabaciฬn, hasta lechuga iceberg, Littleย gem y miniromanaโ, detalla Eva Lerma, responsableย comercial de Sacoje.
Y esta amplia gama de brรกsicas se extiende mรกsย allรก de su lรญnea ecolรณgica, ya que Sacoje cuenta conย especialidades exclusivas y exรณticas tambiรฉn en elย segmento convencional, por lo que tienen productos que ofrecen un valor aรฑadido que marcan unaย clara distinciรณn. Espรกrrago Brรณcoli (una variedadย que mezcla la apariencia y sabor de ambos productosย y presenta un llamativo color morado),ย col crespa, kale, cavolo, calabacรญn, guisantes, colย picuda, col savoy, minicolifl or, minicolโฆ y por supuestoย Bimi, su brรณcoli estrella.
Todo ante la tendencia actual que muestra queย cada vez los clientes buscan productos mรกs pequeรฑos,ย de menor peso, y a ello se estรก adaptandoย la entidad. Ademรกs, โlas brรกsicas de hoja estรกnย teniendo gran demanda en diferentes partes deย Europaโ, apunta Eva Lerma, quien seรฑala que elย principal mercado de destino de su producciรณn esย Reino Unido, un mercado que sabe apreciar losย valores nutricionales y le gusta estudiar e innovarย en las posibilidades culinarias de esta gamaย de productos.
Toda una variedad de brรกsicas de la que son especialistasย y referentes en el grueso de productoresย de la zona, que sin duda les ha ayudado a alcanzarย un posicionamiento diferenciado en los mercados.
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Alicia Lozano
