Estamos viviendo una situación diferente que nunca antes parece haber sido tan patente, de un cambio en el comportamiento del consumidor, que ha dejado de consumir, pero a unos niveles bastante altos, que están marcando las campañas en negativo. Es el caso del tomate, y me imagino que de muchos más productos. En la feria de Fruit Attraction se veía el optimismo de los tomateros a consecuencia de la bajada de producción que Holanda venia prediciendo unos meses antes. Pese a esta favorable situación, la inflación ha llegado al consumidor y esto ha hecho que, en el caso de Alemania, el consumo haya caído en picado. ¿Y cómo podemos luchar contra ello cuando los consumidores no tienen dinero para afrontar estas subidas en los productos? Al final, los más perjudicados son los frescos, porque en primera instancia parecen los más caros. El consumidor hace cábalas para llegar a final de mes y, para ello, tiene que reducir su consumo y prefiere contraerlo ahí que en el ocio. Y los productores siguen soportando la presión de la subida de costes y apagando fuegos, por lo que no ven más allá, se encuentran en una encrucijada de la que es difícil salir y con un futuro de incertidumbre total.
En momentos como estos nadie habla de branding, campañas de promoción, comunicación… etc., sino todo lo contrario, creen que hay que dejar de invertir y cobijarse en lo seguro y aguantar hasta que pase. Como he dicho antes, esta situación de bajo nivel de consumo no suele ser lo habitual y, por tanto, el sector no se mueve bien en estas circunstancias, pero creo que debe despertar y darse cuenta de que está preparado para afrontarlo y debe unirse para luchar de frente en esta batalla, aunando fuerzas y llevar a cabo campañas de promoción y visibilidad y estudiar fórmulas para que aumente el consumo, AHORA ES EL MOMENTO. Pero no de que cada uno haga su campaña, si no de dar un impulso para que se valore todo lo andado, y no me refiero solo a los agricultores y productores, sino a todo el sector. Ha llegado el día en el que el sector se mire como sector y conozca su fuerza para cambiar esta situación. Por favor, no se engañen mirando para otro lado, creyendo que eso no va con ustedes, el problema es de todos y todos tenéis que solucionarlo entre todos.
