Debido a estos desajustes, los precios de la fresa se desplomaron en diciembre y se mantuvieron bajos en enero y febrero. Ahora, los precios están recuperándose, aunque todavía se sitúan un 15% por debajo de las medias de marzo del año pasado.
«Esperamos que en una semana las plantas se encuentren a pleno rendimiento, como corresponde en estas fechas. El mes de marzo ha empezado mucho mejor, con temperaturas más adecuadas, noches más frescas y abundante luz que están aportando una muy buena calidad a la fruta, sobre todo consistencia. Atrás quedan los meses de enero y febrero en los que padecimos episodios de botritis por las altas humedades», explica Rafael Domínguez, gerente de Freshuelva.
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De acuerdo con el representante, la semana pasada hubo demanda en el mercado y menos fruta de la prevista. En estos momentos, «la demanda empieza a aumentar a medida que mejoran las condiciones meteorológicas en Europa, tendencia que se mantendrá en las próximas semanas hasta Semana Santa».
Al mismo tiempo que Marruecos está disminuyendo los volúmenes a medida que termina su campaña, la fresa española empezará a competir en breve con las producciones locales de Holanda, que ya están incrementando sus volúmenes, al igual que Bélgica. Las producciones de Italia y Francia también esperan alcanzar niveles significativos a partir de la semana próxima. Casi todos los países europeos llevan un adelanto en sus campañas.
La superficie plantada de fresa continúa descendiendo en Huelva en detrimento de otrosberries como la frambuesa y el arándano, debido a la escasez de agua como factor limitante en el Condado de Huelva.
Fuente; Freshplaza
