La pasión por este emblemático producto del poniente granadino, conocido por su excepcional sabor y calidad premium, motiva la celebración de esta prestigiosa Gala. Luis Henestrosa García, su fundador y organizador, destaca la calurosa acogida que ha recibido este evento, que volverá a celebrarse en Huétor Tájar (Granada), la cuna del espárrago verde, donde se premiará a quienes elaboren las mejores recetas con este valioso y saludable vegetal.
«La Gala Espárrago Chef pone en valor este excepcional producto de nuestra tierra, que comparte el talento y la dedicación de los agricultores para obtener la máxima calidad”, explica Luis Henestrosa, impulsor de la Gala, quien resalta que “este tipo de concurso no solo promueve la gastronomía local, sino que también brinda una plataforma para que chefs talentosos muestren su creatividad y habilidades culinarias”.
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El Espárrago Chef permite a cocineros y cocinaras profesionales de toda España competir por el galardón a la mejor receta con espárrago verde. Cada año, este ilusionante proyecto suma nuevos participantes, entusiasmo y colaboración de diversas entidades públicas y privadas.
Huétor Tájar (Granada), con una rica tradición agrícola vinculada a este cultivo, acogerá en septiembre una nueva edición del concurso, que cuenta con el apoyo y patrocinio del Ayuntamiento de Huétor Tájar, Caja Rural Granada, la cooperativa Agrícola San Francisco COSAFRA y Arte Culinario Andaluz (ARTCUA), una plataforma dedicada a la defensa del patrimonio culinario y de los productos de Andalucía, liderada por Jesús Bracero.
En esta Gala volverán a tener una presencia muy destacada productos y empresas locales como Distribuciones Herederos de Manolo Toro (Huétor Tájar), Panadería Federico Jiménez (Motril), Bodegas Fontedei (Deifontes), Chachepó (Linares, Jaén), Publigenil (Huétor Tájar), Aceites Sierra Sur (Pinos Puente), Asociación Granadina de Cortadores de Jamón (AGCJ), Escuela de Baile Silvia Lozano, Viva Televisión y Menaje Bra.
