ACTUALIZADO: Top 20 de empresas de cebolla y ajo

El cierre del canal horeca lastra las campañas de ajo y cebolla. Ningún sector se ha librado de las consecuencias de la pandemia de 2020, pero ajo y cebolla han respondido de manera diferente al virus. La campaña de cebolla fue una montaña rusa climática, los precios se mantuvieron y se pudo cubrir los costes de producción. En el caso del ajo, comenzó la campaña con una subida del 30% de los precios por el cierre del mercado chino, el ajo spring no tuvo una buena campaña en calidad aunque se vio suplido por el ajo morado, muy adaptado a las demandas de los consumidores. Conocido el contexto, compartimos el ranking de las empresas comercializadoras y productoras de ajo y cebolla.