Con la celebración de este Simposio, el lunes 5 de octubre, actividad dentro de las acciones de promoción del Producto Estrella de FRUIT ATTRACTION, se busca poner en valor la importancia económica, social y alimentaria de este cultivo, tanto en España como en el contexto europeo y global, mediante una serie de ponencias que abarquen toda la cadena de valor, desde la patata de siembra, la industria de envasado y procesamiento y la llegada al consumidor final.
El encuentro abordará la producción sostenible, la mejora genética, la sanidad vegetal, la comercialización y la innovación, entre los principales temas, favoreciendo el intercambio de conocimiento y la colaboración entre productores, empresas, investigadores e instituciones.
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La producción de patata en la UE se sitúa en torno a 48,3 millones de toneladas, según datos de 2023, con una superficie próxima a 1,3 millones de hectáreas, concentrándose mayoritariamente en unos pocos Estados miembros. La producción comunitaria ha experimentado una tendencia descendente en las últimas décadas, con una reducción significativa desde el año 2000, si bien en los últimos ejercicios se observa cierta estabilidad en los volúmenes y una mejora de los rendimientos.
Alemania es el principal productor comunitario, con 11,6 millones de toneladas, seguida de Francia y Países Bajos, que junto con el país germano concentran aproximadamente el 55% de la producción total de la UE.
Además, el sector europeo se caracteriza por un alto grado de integración comercial, con intercambios intracomunitarios en torno a 9 millones de toneladas, y un papel destacado de la UE como exportador de patata, especialmente de semilla, hacia terceros países.
En cuanto a España se sitúa como séptimo productor comunitario, con una producción de 1,9 millones de toneladas, en un contexto de ligera recuperación de la superficie en los últimos años, pero con una elevada dependencia de las importaciones para el abastecimiento del mercado interior.
La superficie dedicada al cultivo de patata en España ha bajado drásticamente desde los noventa y se ha recuperado ligeramente en los últimos tres años, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, analizados por FEPEX. En 1990 en España había 271.281 hectáreas con descensos continuados hasta 2023. En este periodo reciente, se ha pasado de 59.219 hectáreas en 2023 a 60.947 hectáreas en 2024 y a 66.660 hectáreas en 2025, lo que supone un crecimiento del 9% respecto al año anterior 2024 y un 12% respecto a 2023
La producción en España muestra una evolución más estable, situándose en 2023 en 1.921.848 toneladas, en 2024 creció un 2,6% totalizando 1.971.171 toneladas y en 2025 se situó en 1.947.962 toneladas, con un ligero retroceso del 1,2%.
La patata es el producto estrella de la edición de este año de FRUIT ATTRACTION que, organizada por IFEMA Madrid y FEPEX, se celebrará dl 6 al 8 de octubre. El I Simposio Internacional de Patata, que tendrá lugar la víspera de la feria, el lunes 5 de octubre, forma parte de las actividades que se desarrollarán dentro del programa de producto estrella, en el que se incluirán además acciones específicas de promoción y dinamización dentro y fuera de la feria.
