En el imaginario colectivo, el proceso de fruta en agua se ejemplifica con manzanas flotando por una vรญa de clasificaciรณn pero, en realidad, hay frutas con un peso especรญfico que, a pesar de sus diferentes formas y calibres, siempre es superior a la unidad, por lo que – a diferencia de las manzanas – no flotan.
Por eso, UNITEC ha desarrollado un robot inmersor especรญfico para bins, equipado con una funciรณn de volcado, que permite vaciar los bins en el agua de forma controlada y ultradelicada. Ademรกs, la combinaciรณn con un tanque de fondo mรณvil es especialmente รบtil para asegurar una alimentaciรณn continua y uniforme de frutas flotantes y no flotantes, como peras y melocotones. Este sistema garantiza que todas las frutas se procesen de manera uniforme, previniendo daรฑos y asegurando un flujo continuo en el proceso de producciรณn que garantiza un potencial de procesado constante.
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En la realizaciรณn para Agrintesa, destinada a paraguayos y peras, la lรญnea se ha integrado con una calibradora UNICAL 10.0 de 4 vรญas, equipada con tecnologรญas avanzadas para la clasificaciรณn por peso, calibre y color, y su verdadera fuerza reside en el sistema de clasificaciรณn de calidad externa e interna dedicado a los paraguayos, Peach Vision. Este innovador sistema, desarrollado enteramente en el departamento de I+D de Unitec, detecta y elimina la fruta defectuosa y demasiado madura, garantizando que solo llegue al mercado fruta apta para el consumo fresco.
ยซTeniendo en cuenta que los paraguayos se caracterizan a menudo por una reducida uniformidad en la maduraciรณn, con UNICAL 10.0 podemos garantizar que solo la fruta apta para el consumo fresco llegue a la distribuciรณn terminalยป, afirma Angelo Benedetti, Presidente de Unitec. Ademรกs, gracias a su versatilidad, con esta soluciรณn innovadora la instalaciรณn tambiรฉn puede procesar peras, garantizando asรญ tiempos de amortizaciรณn mรกs rรกpidos y reduciendo por consiguiente los costes fijos. Especializaciรณn y versatilidad son las palabras clave de esta soluciรณn desarrollada para Agrintesa, siempre en lรญnea con nuestra filosofรญa de apoyar a nuestros clientes para que obtengan los mejores resultados posibles en su proceso.
La instalaciรณn cuenta ademรกs con tres tipos diferentes de envasado, diseรฑadas para diversos tipos de envases como alveolos, cajas y bandejas, con especial atenciรณn al proceso de bandejas para nectarinas planas, que requieren un especial cuidado en la presentaciรณn de la fruta, con sistemas especรญficamente diseรฑados para bandejas, que permiten a los operadores concentrarse en tareas especรญficas, aumentando asรญ la productividad y con un importante ahorro en los costes de mano de obra.
Por รบltimo, dispone de llenadores de cajas automรกticos que permiten pre-calibrar solo una parte o la totalidad del producto en cajas. Este aspecto hace que la instalaciรณn sea extremadamente versรกtil para diferentes procesos, facilitando la gestiรณn y el envasado de la fruta, creando asรญ una fuerte eficiencia de todo el proceso.
ยซTodo esto – concluye Cristian Moretti, Director General de Agrintesa – contribuye a garantizar la mejor rentabilidad tambiรฉn para los productores, ya que la creaciรณn de renta en el campo es una prioridad que todos los operadores de la cadena de suministro deben tener como objetivoยป.
