En los últimos años, la cooperativa ha consolidado una producción estable por campaña, situándose entre los principales productores de Andalucía. El objetivo es claro: ofrecer al mercado un producto fresco y de calidad, con recolección diaria y un sistema logístico que garantiza que el espárrago llegue en condiciones óptimas a sus clientes.
Dentro de su apuesta por un modelo agrícola sostenible, San Isidro ha desarrollado un sistema propio de compostaje que aprovecha los residuos generados en la almazara de aceite de oliva y en la manipulación del espárrago. Este compost enriquece el suelo y fomenta un ciclo agrícola respetuoso con el medio ambiente.
PUBLICIDAD
Asimismo, la cooperativa ha incorporado un parque solar en sus instalaciones, reduciendo de forma significativa su huella de carbono y avanzando hacia la autosuficiencia energética, con un impacto positivo tanto ambiental como económico.
En el ámbito tecnológico, destaca la implantación de una línea de clasificación automatizada con inteligencia artificial, que incrementa la precisión en la selección de los productos y ayuda a paliar la escasez de mano de obra durante la campaña.
Otro de los hitos más relevantes es la mejora del sistema integral de gestión del agua, que ha permitido optimizar cada gota utilizada, implantar un sistema de control de riego eficiente y obtener la certificación SPRING, un reconocimiento internacional que avala la gestión sostenible de los recursos hídricos.
Con estas medidas, San Isidro de Loja refuerza su compromiso con la innovación, la sostenibilidad y la calidad. Su presencia en Fruit Attraction 2025 ha supuesto un escaparate estratégico para presentar sus avances, ampliar mercados y fortalecer relaciones comerciales basadas en la confianza y la seriedad que siempre han caracterizado a la cooperativa.
