SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN aporta una garantía adicional a los profesionales del sector, evaluando productos mediante rigurosos análisis sensoriales y pruebas objetivas, sin referencia de marca, para garantizar imparcialidad y confianza. El jurado combina la visión técnica de chefs profesionales con la experiencia sensorial de comensales, ofreciendo una valoración completa y representativa.
Según Jordi Bové, director general de SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN, “Reconocer y dar valor a productos que destacan por su calidad, eficacia y aceptación entre los profesionales es clave para impulsar la innovación y la excelencia en la hostelería. Este acuerdo con HOSTELERÍA DE ESPAÑA refuerza nuestro compromiso de ofrecer herramientas fiables y objetivas que beneficien a todo el sector.”
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Para José Luis Álvarez Almeida, presidente de HOSTELERÍA DE ESPAÑA, “España es referente mundial en gastronomía, no solo por los grandes restaurantes con estrella, sino por la alta calidad del conjunto del sector. Este acuerdo contribuirá a seguir creciendo en excelencia y profesionalidad, reforzando la competitividad de nuestra hostelería.”
Qué es HOSTELERÍA DE ESPAÑA
Fundada en 1977, representa a más de 300.000 empresas del sector hostelero, generando empleo para 1,85 millones de personas y aportando un 6,7% al PIB nacional.
Sobre SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN
SABOR DEL AÑO RESTAURACIÓN es la marca de referencia en evaluación y distinción de productos alimentarios para el canal Horeca. Con más de 8 años de experiencia, trabaja bajo análisis sensoriales rigurosos con la participación de chefs y comensales, avalando calidad, practicidad y diferenciación de las marcas de alimentación.
