Los árboles frutales, en general, producen más de lo ideal. ¿Sabes qué es el aclareo? Es un trabajo que se realiza en el campo y consiste en quitar fruta del árbol en momentos previos a la cosecha, para mejorar su tamaño y su calidad. Descubre cómo lo hacen en la DOP Peras de Rincón de Soto. Acaban de lanzar un vídeo sobre este trabajo, que lo explica fenomenal.
Puedes echar un vistazo al vídeo en el siguiente enlace:
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Si quieres completar la información, entra en el blog de la denominación (estaperarecupera.com) y busca un artículo muy interesante sobre el tema:
Consiste en quitar fruta del árbol en momento previos a la cosecha, para mejorar el tamaño y la calidad de la fruta. Descubre cómo trabajamos en la DOP.
