El pasado miércoles, 6 de octubre, y con motivo de Fruit Attraction, que volvió a celebrarse en Madrid en formato presencial, Marco Rivoira, CEO de Rivoira Giovanni & Figli, presentó oficialmente el proyecto Manzana Brasileña. Rivoira anunció que Gerhard Dichgans, a quien presentó como el “Ronaldo de las Manzanas”, será el Global Project Manager de este proyecto que considera que va a revolucionar el sector de la manzana.
Lo más destacado del evento fue la presentación y degustación exclusiva de las “3 hermanas”, Luiza, Venecia e Isadora, con su llamativo color rojo brillante y las cualidades organolépticas intrínsecas: textura jugosa excepcional y sabor extra dulce, que puede alcanzar fácilmente 15 a 17º Brix.
Adaptadas a climas cálidos, donde colorean con facilidad, estas tres variedades se recolectan en diferentes momentos: la más temprana, Luiza, comparte ventana de recolección con Gala; Venecia se recolecta a finales de septiembre; e Isadora a final de octubre.
Lo más significativo es que estas tres nuevas variedades tienen la característica única de ser recolectadas maduras en el árbol, con pleno desarrollo de sabores y aromas.
Las “3 hermanas” se presentarán al consumidor bajo una sola marca, y gracias a su excelente capacidad de almacenamiento y vida útil, prometen estar 12 meses en las estanterías.
Este prometedor proyecto de Manzana Brasileña se convierte ahora en una realidad comercial: en la primavera de 2021, el Grupo Rivoira ha plantado los primeros 30.000 árboles en Piemont / Italia, seguidos de otros 125.000 árboles de las tres variedades en la primavera de 2022, para alcanzar el objetivo de 200 hectáreas en 2024.
Los nuevos socios en Europa y ultramar ya han mostrado un gran interés por el proyecto: el objetivo global es llegar a 4.000 hectáreas en todo el mundo.
La próxima presentación de este proyecto, que nunca hubiera despegado sin Epagri, su socio productor, e IFO, el licenciatario global, tendrá lugar en Berlín durante la feria Fruit Logistica, donde se darán a conocer importantes novedades como la imagen de marca del proyecto.
